“土特產”叫得響賣得好
眼下正值2024—2025咖啡產季，云南多個主產區傳出產銷兩旺的好消息，咖啡生豆價格從2024年初的每公斤37元，上漲至近期的每公斤50元；圍繞“三茶”統籌，2024年我省繼續把綠色發展作為云茶產業的鮮明底色，綠色、有機茶產品備受青睞；2024年1—11月，云南鮮花出口貨值同比增長34.5%。數據顯示，2024年前三季度，昆明國際花卉拍賣交易中心有限公司大宗訂單銷量達15億枝，較上年同期增長15%。
醇厚云茶、芬芳云花、綠色云菜、甜蜜云果、香醇云咖……“云字號”農產品紛紛“出圈”。
在“土”字上下功夫，在“特”字上謀思路，在“產”字上做文章。2024年，聚焦特色農業強省建設，我省加密加力調度，分州（市）、分產業逐一研究，高質量推進“1+10+3”重點產業發展，發展壯大生態農業、設施農業、高效農業、共享農業，持續推動農業增效益、農民增收入、農村增活力。
叫得響——“人無我有、人有我優”
做好“土特產”文章，是云南推進農業現代化的一項重要工作。為此，云南努力從對土特產的狹義定義中跳出來，通過大力發展高原特色農業，擺脫傳統意義農產品的概念，讓“土”“特”“產”形成相互聯結、貫通的統一體。
瀾滄江流域不僅是普洱茶的搖籃，也是茶樹起源的中心地帶。以臨滄市為重點，產出的普洱茶湯色黃亮，品飲清香馥郁、回甘生津；以普洱市為重點，產出的普洱茶湯色綠黃明亮，品飲香味明顯、滋味醇厚；以西雙版納傣族自治州為重點，產出的普洱茶湯色黃亮帶綠，品飲濃醇順滑、霸氣十足。
同是云茶主產區，卻有著截然不同的特質，大自然饋贈的“土”資源成為云茶產業發展的根基。為夯實基礎，近年來各主產區以縣域為單位，配套出臺適宜茶產業綠色發展的政策措施。2024年，云茶企業品牌矩陣雛形顯現，“普洱茶”“滇紅茶”等公共品牌馳名中外。
云南地處低緯高原，立體氣候多樣，生態環境優越，物種資源富集，是高原特色農產品“富礦區”。發揮“人無我有、人有我優”的產業優勢，扎實做好“土特產”文章，成為云南推動鄉村產業提質增效的必然選擇。
立足水土資源，宜農則農、宜林則林、宜漁則漁。去年以來，我省抓好“1+10+3”重點產業。注重科技賦能，實現省級農業科技服務團覆蓋129個縣（市、區），確保牢牢守住糧食安全底線，扎實推進茶葉、花卉、蔬菜、水果、堅果、咖啡、中藥材、牛羊、生豬、鄉村旅游10個特色優勢產業發展，更好發揮煙草、蔗糖、天然橡膠3個產業對全國的貢獻作用。
2024年，云南高原特色農業優勢更加明顯。數據顯示，云南茶葉、鮮切花、野生食用菌、中藥材、核桃、咖啡、堅果、煙草、橡膠的種植面積和產量以及肉牛存欄數居全國第1位；花卉種植面積、肉用山羊存欄量、肉牛出欄量居全國第2位；生豬存、出欄量居全國第4位；農產品出口額2007年以來保持西部第1位，咖啡、鮮切花、煙草及制品出口額居全國第1位。
為促進產業健康發展，省農業農村廳落實“六個一”工作機制。切實做到每個重點產業成立一個工作專班、組建一個專家團隊、制定一個三年行動方案及配套支持政策、建設一批重點基地、培育一批龍頭企業、堅持一個定期調度機制。
如今，一個個特色農業產業已經成為云南鄉村振興的支點。
賣得好——“品質為基、品牌為綱”
復雜的地質環境形成了云南特有的高原特征和豐富的藥物資源，三七、燈盞花、草果等產量均占全國總量的90%以上。
白及是滇南地區的優勢中藥材，為把“土”優勢轉變成大產業，普洱良寶生物科技有限公司扎實抓好基地建設，通過標準化、規范化管理，白及的整體質量得到顯著提升，成品飲片開片率超過85%，提升了40多個百分點，經濟效益實現翻番。云南貝泰妮生物科技集團股份有限公司在云南藥用植物飛龍掌血中發現不含轉子結構的天然聚集誘導發光香豆素分子，能實現細胞線粒體免洗成像。2024年3月，云南好醫生藥業集團有限公司成功舉辦“天麻y-氨基丁酸臻萃飲”產品發布會，產品剛上市訂單就排滿。
賦予產業更高品質、更高科技含量、更豐富產品內容，2024年，云南中藥材產業發展備受關注。
為了讓“土”“特”“產”三者實現有效融合，切實提升優質農產品價值，讓農民增收增益，云南持續發力，推進產業延鏈補鏈。
種業方面，建設了36個省級種業基地，水稻、生豬、花卉等育種關鍵技術取得突破，資源收集數量居全國第2位；200多家科研單位和頭部企業在滇育種制種，年制種面積80萬畝、產值100億元。
設施農業方面，鮮切花和盆花基本實現設施化生產，鮮切花設施化率達100%，其中高標準設施化比重由2013年的28.7%提高到目前的33.4%；設施小漿果產量占比達42%、畜禽綜合規模化率達42%。
農產品加工方面，累計創建7個國家級特色產業集群、7個現代農業產業園、55個農業產業強鎮，農產品加工產值達1.4萬億元，預計2024年農產品加工業與農業總產值比可提高到2.3：1。
冷鏈物流方面，累計建成冷庫7300余座、庫容近740萬立方米，覆蓋各重點產業，蔬菜、水果等農產品產地低溫處理率達24%。
“農業+旅游”方面，大力發展鄉村旅居，培育全國鄉村旅游重點村鎮56個，入選全國鄉村旅游精品線路40條，一批旅居村成為“有一種叫云南的生活”樣板，鄉村旅游成為全省旅游發展最快、潛力最大、帶動性最強的領域，2024年1—10月，帶動全省旅游收入實現2278.6億元，同比增長26.58%。
數字農業方面，建設60個省級數字農業創新應用基地，電商進農村綜合示范縣數量居全國第1位，2024年前三季度農產品網絡零售額同比增長38%。
從資源和市場這兩個基本點出發，云南堅持按比較優勢布局、按市場需求開發，從種植、加工到品牌打造，全省各地或借助電商平臺讓土特產走出大山，或依靠科技力量實現產業升級，或憑借特色文創實現農文旅融合發展，通過致富帶頭人、科技團隊和平臺建設共同發力，“土特產”實現飛速發展。
用“土”穩固產業根基、讓“特”發揮競爭優勢、以“產”為發展持續助力，云南將持續做好“土特產”這篇文章。
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