荊楚好味“搶灘”上海 ——解讀湖北農產品熱銷背后的高質量發展之變
1月4日—6日，上海展覽中心熱鬧非凡，為期三天的2025湖北優質農產品進上海展示展銷活動在這里舉行。194家湖北農企為長三角市民帶來一場“舌尖上的湖北”盛宴。
“這場推介會讓我們發現更多湖北好味！”叮咚買菜副總裁張奕感嘆。來自荊楚大地的綠色、優質農產品集體亮相，讓上海市民感受到了湖北農產品的獨特魅力，更見證了湖北農業高質量發展的堅實步伐。
院士助力，科技賦能
走進上海展覽中心，仿佛置身于一個五彩斑斕的農業王國。展區劃分為市州和區域公用品牌等20個區域，每個展區都展示了湖北各地的特色農產品。江漢大米、潛江龍蝦、鄂州武昌魚、秭歸臍橙、仙桃黃鱔、恩施玉露……琳瑯滿目的產品讓人目不暇接。
活動現場，記者發現，許多農產品都貼上了“綠色、有機、富硒”等標簽。這背后，是湖北農業技術創新的成果。通過建立現代農業產業技術體系，推動農業科技成果轉化，湖北農業勞動生產率和土地產出率得以快速提高。湖北省農業農村廳負責人介紹：“湖北以占全國不到2%的國土面積生產了全國4.2%的糧食、9%的油料、12%的茶葉、15%的淡水產品。其中有效期內‘兩品一標’農產品3238個。”
優質豐富，只是湖北農產品成功“圈粉”的原因之一。在湖北，春夏秋冬，四季產鮮橙、季季可捕龍蝦。從生產到研發，湖北始終走在前列。湖北武漢擁有全世界最大的蓮藕種質資源庫，全國80%以上的蓮藕新品種來自湖北；湖北是最早攻克黃鱔人工繁育技術難關的省份；營養平衡、符合人體健康需求的雙低菜籽油和油菜薹，也是從湖北走向了全國。
這種領跑行業變革的本領從何而來？在展區中央，中國工程院院士李培武現場為大家揭曉了科技密碼：“湖北高校云集，科技發達，湖北農業品牌典型特征就是有‘科技范’。湖北的涉農院士有15位之多，由院士們領銜的科技行動為湖北的農產品質量保駕護航；科技的賦能不僅讓湖北的農產品品牌在全國眾多的品牌中脫穎而出，更讓湖北品牌在競爭中筑牢‘護城河’。”
鏈條延伸，產業強農
黃鱔，昔日只能做成一道菜。在仙桃黃鱔展區，黃鱔全身都是寶。除了做成菜，剩下的肉末、骨頭還被做成了深受消費者喜愛的黃鱔豆豉、鱔醬、黃鱔膠原蛋白肽。仙桃市農業農村局局長肖剛強告訴記者：“黃鱔骨含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，其血主要成分包括多肽、氨基酸、多糖等，黃鱔骨和血具有豐富的藥用價值和多種功效，自省委農辦出臺‘鱔七條’文件后，仙桃抓住契機加快推動黃鱔產業延鏈補鏈強鏈，支持同星、允泰坊、硒萊福等一批重點加工企業，開展技術攻關，完善生產工藝，研發鱔魚米粉、鱔魚片、鱔魚豆豉醬、鱔魚預制菜、黃鱔膠原蛋白肽等系列產品。”
這種全產業鏈發展的模式在湖北并不是個例。水產、畜牧、稻米、林果、蔬菜……每個產業都在湖北形成了一條完整的產業鏈。以秭歸臍橙為例，種植面積達40萬畝。近年來，當地采取“企業+基地+合作社+農戶”方式，延伸臍橙產業鏈，對臍橙進行深度加工全覆蓋、全利用，沒有商品價值的臍橙通過深加工成飲料、臍橙酒、臍橙中藥材、臍橙餅等，加速了產業升級，增加農民收入。
在鄂州，有“楚天第一菜”之稱的武昌魚通過全產業鏈模式正加速“游”進千億級產值的產業圈。鄂州市農業農村局局長方勇利介紹，通過與高校聯動，鄂州圍繞武昌魚開展研發，推動品種技術研發、產業升級，打造高效供應鏈，“活魚到家”項目拓市場。
目前，全市建設國家級、省級水產原良種場4家、特色優勢種苗中心（企業）7家，工廠化育苗車間6000余立方米，年繁育苗種能力60億尾以上，水產良種覆蓋率達90%以上；全市有武昌魚加工企業及個體經營戶500余家，加工武昌魚熟制品、腌制品、熏制品3大系列20余種食品，全產業鏈產值超百億元，從業人數5萬余人，帶動農民人均增收4000元以上。
從種苗繁育到種養生產，從初加工到深加工，從田間到餐桌，在廣袤的荊楚大地上，湖北通過政策扶持、資金投入、技術創新等措施，推動農業產業鏈向上下游延伸，農產品附加值持續提升，農業產業化水平大幅提高，農業產業鏈條不斷完善，農民增收渠道拓得更寬。
品牌重塑，品質先行
從1月4日到6日，3天里，上海展覽中心人頭攢動，來自長三角地區的消費者和經銷商慕名前來品嘗、購買、洽談合作，場面火爆。
“本次活動的舉辦，進一步推動越來越多的湖北美味進軍上海市場，進一步豐富上海市民的‘米袋子’‘菜籃子’‘果盤子’。”上海市副市長陳杰說。
上海蔬菜（集團）有限公司副總裁李光集給出了一組數據：“集團內部各大批發市場交易數據顯示，很多來自于湖北的優質農產品深受上海市民的喜愛。今年湖北農產品交易增長勢頭迅猛：各類農產品交易量達到近5.7萬噸，比去年增長2.3萬噸，增幅高達68.8%；其中蔬菜達到45238噸，水果5657噸，肉類5403噸，其他627噸。豬肉增長勢頭最猛，超過一倍以上。”
這些來自荊楚大地的土貨、山貨是如何征服挑剔味蕾的呢？從江漢大米到鄂州武昌魚，從潛江小龍蝦到楚天好茶，湖北擁有豐富的農業資源和完善的優質農產品生產加工體系，目前已有11個品牌納入全國農業品牌精品培育計劃，走出了一條靠品質造就品牌，由品牌提升產業的高質量發展之路。
確保品質是擦亮品牌的第一步。在活動現場，細心的人們不難發現，幾乎每份農產品的包裝上都有一個二維碼身份標簽。拿起手機掃一掃，該農產品的產地、投入品使用情況以及生產加工情況全部一目了然，窺一斑而知全豹。為了不斷提升農產品質量，湖北堅持以品質為核心，從品種選育、種植技術到加工包裝，每一個環節都嚴格把控，從而培育了一大批如恩施玉露、潛江龍蝦、仙桃黃鱔、洪湖蓮藕等知名品牌。
好酒也怕巷子深，酒香還要勤吆喝。為了進一步擦亮湖北農業的“金字招牌”，湖北通過舉辦或參加各類農產品展示展銷活動，加大品牌宣傳力度，提升湖北農產品在國內外市場的知名度。湖北省委、省政府高度重視農產品走出去行動，出臺了一系列政策措施。線上線下同步發力。一方面，通過舉辦農產品展示展銷活動、參加農博會等形式，讓國內外消費者直觀了解和品嘗湖北農產品；另一方面，利用電商平臺、社交媒體等渠道，拓寬銷售網絡，讓湖北農產品走進千家萬戶。此次在上海舉行的湖北優質農產品展示展銷活動即是其中一次成功實踐。
潮平兩岸闊，風正一帆懸。湖北省副省長彭勇表示，當前，湖北正扎實推進綠色興農、質量強農和品牌強農戰略，先后推出了8個省級農業區域公用品牌，制定出臺了8個品牌高質量發展意見，全省上下進一步強化了“靠品質贏得市場競爭、以品牌引領產業發展”的思想和行動自覺，奮力建設農業強省！
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