江津：從“內(nèi)卷”到“抱團(tuán)”，從自銷到“出海” —— 茶葉的迭代升級路
“各位親！這款綠茶是公司春節(jié)前推出的一款定制茶，現(xiàn)在只要關(guān)注屏幕下方的‘江津硒茗·四面綠針’茶葉區(qū)域公用品牌，就能享受109元的優(yōu)惠價(jià)……”
2月5日，春節(jié)上班第一天，重慶旺發(fā)茶葉有限公司(以下簡稱旺發(fā)公司)老總丁富蘭客串起帶貨主播，直播僅兩小時(shí)，就賣出了100多盒茶葉。
明明有自己的茶葉品牌，為啥要依靠區(qū)域公用品牌來“吆喝”綠茶?
“只有‘抱大腿’才有出路!”丁富蘭向記者講述近年來江津茶企從“內(nèi)卷”到“抱團(tuán)”發(fā)展的轉(zhuǎn)變。
茶企“內(nèi)卷”喪失發(fā)展主動權(quán)
丁富蘭從上世紀(jì)90年代開始入行做茶葉生意。30多年的摸爬滾打，見證了江津茶葉的起起落落。
江津產(chǎn)綠茶大約有400年歷史，現(xiàn)種植面積有4萬多畝，多數(shù)茶樹生長在南部山區(qū)海拔600—800米的山腰上，其中以貓山茶葉最為出名。茶樹生長在氣候溫潤多云霧、土壤富硒的環(huán)境中，品種又是口感清香的老川茶。在江津，靠種茶為生的茶農(nóng)就有上萬戶，大大小小的家庭作坊也有好幾十家。
但好景不長，因茶企分散經(jīng)營，逐漸開始“內(nèi)卷”。
“記憶中，上世紀(jì)90年代，江津本地的茶企有近10家，但綠茶品牌卻有20多個(gè)，質(zhì)量參差不齊。”丁富蘭回憶，為求生存，茶企甚至低于成本拋售茶葉，詆毀對手，導(dǎo)致本地綠茶市場秩序混亂。
到后來，不少茶企只能將茶葉初加工后，低價(jià)將半成品交給知名茶葉品牌貼牌出售。一些看不到希望的茶農(nóng)，不愿意把鮮茶交給當(dāng)?shù)夭杵螅瑢幙隙噘M(fèi)點(diǎn)勞力，也要賣給外地的茶商。
借品牌打造提升茶葉品質(zhì)
“江津產(chǎn)出的是天然富硒茶，且種植環(huán)境好，按道理應(yīng)該受到市場青睞，怎會淪落到貼牌的境地?”當(dāng)?shù)刂鞴懿块T、茶企陷入了深思。
“過去，江津每家茶企都用自己的品牌進(jìn)入市場，各自為政且惡性競爭，形成不了合力，降低了茶葉競爭力。”痛定思痛后，包括丁富蘭在內(nèi)的幾個(gè)茶葉老板悟出了問題的關(guān)鍵。
幾十年來，這些茶企的加工廠大多設(shè)備簡陋，只能是“初加工、加工粗”，銷售渠道也只局限于散貨市場，或?yàn)橥獾夭鑿S貼牌生產(chǎn)，利潤極其微薄。而且，由于加工廠只能維持簡單再生產(chǎn)，以至于江津茶葉品種數(shù)十年都未更新。
“要想發(fā)展壯大綠茶產(chǎn)業(yè)，只有通過培育品牌，倒逼茶葉種植、加工標(biāo)準(zhǔn)化。”討論之中有茶企老板說。經(jīng)過討論和反復(fù)論證，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T與茶企達(dá)成共識，抱團(tuán)發(fā)展，合力闖市場。
同時(shí)，政府通過購買服務(wù)，對茶山實(shí)行全程社會化服務(wù)，采用配方施肥，禁止使用除草劑。在加工技術(shù)上，各加工廠普遍添置了自動化設(shè)備，加工程序由過去的炒、揉兩道程序，變成了蒸汽殺青、冷風(fēng)冷卻、一次揉捻、回潮、二次揉捻等多道程序，大幅提升了茶葉的加工品質(zhì)。
品牌賦能引領(lǐng)茶企抱團(tuán)“出海”
提升茶葉品質(zhì)的同時(shí)，江津也在為創(chuàng)建品牌而努力。
2019年元旦，“江津硒茗·四面綠針”茶葉區(qū)域公用品牌正式上線，當(dāng)年包括旺發(fā)公司在內(nèi)的7家茶企獲得了這張金字招牌。
讓丁富蘭欣喜的是，區(qū)域公用品牌運(yùn)行不到半年，公司旗下的4款茶葉，無論在銷量上還是價(jià)格上，都實(shí)現(xiàn)了30%以上的增長，而且第一次參加中國國際茶葉博覽會就攬下了數(shù)十萬元的訂單，與外地企業(yè)簽訂了長期合作的戰(zhàn)略協(xié)議。
不僅如此，在區(qū)域公用品牌的助力下，逐漸有100多家來自英國、新西蘭、印度等國的海外采購商紛紛上門“問茶”，讓江津茶葉走出了國門。
此時(shí)，嘗到甜頭的丁富蘭甩開膀子，加緊創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，研制新的磚茶。2024年她公司生產(chǎn)的茶葉還獲得了富硒認(rèn)證和綠色認(rèn)證兩個(gè)證書，其中的一款“四面綠茶”入選了重慶10大優(yōu)秀茶產(chǎn)品。而江津部分茶企還通過科技研發(fā)，開發(fā)出了紅茶品種，將明前尾茶和秋茶加工成價(jià)值不菲的紅茶，拓展了茶葉的種類和市場。
江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來江津還將調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，同時(shí)，做大做強(qiáng)江津茶葉區(qū)域公用品牌，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)接二連三，走出一條茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游業(yè)有機(jī)融合的產(chǎn)業(yè)振興路。
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