“土特產”跨界 讓美味“出山”
正月親朋好友聚會，少不了堅果陪伴。說起堅果，很多杭州人總會想起臨安山核桃。不過，現在去超市選購臨安山核桃，你挑的可能不僅僅是“山核桃”了。
臨安山核桃界的熱門品牌“團圓人”，給大家上了一份“團圓大禮”——與吳越信物、萬事利聯名，共同推出2025年新春禮盒“福滿團圓”，內含3罐“團圓仁”山核桃和1條萬事利100%桑蠶絲中方巾，方巾以臨安博物館文物纏枝紋和山核桃元素為靈感，寓意吉祥如意、福運連連。產品一亮相，就收獲了大量“粉絲”。
“此次聯名，我們以臨安風物為靈感，為大家特別定制具有地域特色的專屬年味。”杭州臨安團圓仁食品有限公司副總經理、“團圓人”品牌負責人陳潔說。
事實上，此次“福滿團圓”已經是“團圓人”的“第N次”跨界創新——前年，與西湖區一家巧克力企業合作，打造“心上仁”，大受情侶們歡迎；去年中秋節期間，又和國家級非遺工匠朱炳仁大師跨界聯名，推出“禧福團圓”禮盒……
跳出山核桃做山核桃產業，臨安“山核桃+”的探索，并非“團圓人”一家。作為浙江“老字號”的姚生記，這些年也在“山核桃+”的道路上越走越寬。
“以客戶需求為出發點，我們不斷開發新的品類、新的包裝，提供定制化服務。”杭州姚生記食品有限公司副總經理鄧楊勇介紹，圍繞山核桃這一核心，他們推出了山核桃味的黃酒、含山核桃仁的糕點等眾多延伸產品；在口味上，有主打“中老年市場”的原味和主打“年輕人市場”的新式口味；在包裝上，有國潮風、多巴胺風和各種節日專屬風……
一顆小果子，致富千萬家。臨安區素有“中國山核桃之都”的美稱，近年來，該區持續推進山核桃傳統產業結構性轉型升級，全方位提升山核桃品牌價值和產業規模，不斷走出生態化、數字化、集聚化、品牌化等多元發展的新路子。目前，“臨安山核桃”已成功入選中國特色農產品優勢區、全國經濟林產業區域特色品牌，2024年中國果品區域公用品牌評估“臨安山核桃”品牌價值45.49億元……更多的“山核桃+”創新，正在將藏在深山的美味推向全國、推向世界。
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