宜賓：做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè) 打好三張“王牌”
2月，宜賓氣溫較往年偏低，多種特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)也受到影響。宜賓早茶大量上市時(shí)間延后到3月上旬，早蝦大規(guī)模出欄的時(shí)間也推遲了近1個(gè)月。另一邊，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，今年春天宜賓晚熟柑橘的價(jià)格仍在低位徘徊。
早茶、早蝦和晚熟柑橘這“兩早一晚”，是宜賓特色農(nóng)產(chǎn)品的三張“王牌”。憑借錯(cuò)峰上市的“時(shí)間差”，這三類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)市場(chǎng)贏得口碑，在宜賓特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值中的占比逐年攀升。
近年來(lái)，面對(duì)氣候變化、市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的多種不確定性，宜賓做強(qiáng)支撐，推動(dòng)三類(lèi)特色農(nóng)產(chǎn)品努力突圍，在各自的領(lǐng)域持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
一葉早茶
提升本地茶葉精深加工能力
2月24日下午，宜賓市翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)的茶葉種植戶(hù)們交流各自茶山的情況，目前嫩芽仍然不多。在這個(gè)早茶收獲季，宜賓部分茶園的日均產(chǎn)量只有去年同期的三分之一左右。
“春節(jié)后的低溫影響了茶樹(shù)的生長(zhǎng)速度，預(yù)計(jì)在3月初才能進(jìn)入采收高峰。”宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)班副主任鄭宗明說(shuō)，早茶產(chǎn)量受氣候影響波動(dòng)，對(duì)價(jià)格造成了直接影響。
數(shù)據(jù)顯示，隨著低產(chǎn)茶園改造的持續(xù)推進(jìn)，今年一季度宜賓55萬(wàn)畝早茶產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)突破2.2萬(wàn)噸，較去年提高5%。但在高縣、敘州區(qū)等茶葉批發(fā)市場(chǎng)，早茶鮮葉價(jià)格普遍在每斤80元左右，比去年同期價(jià)格低了不少。
“推遲上市后，鮮葉的早發(fā)優(yōu)勢(shì)不夠明顯。”鄭宗明分析說(shuō)，宜賓本地茶企精深加工能力不足，依賴(lài)初級(jí)產(chǎn)品交易獲利，是價(jià)格波動(dòng)的一大原因。
提升本地茶葉精深加工能力，宜賓已經(jīng)開(kāi)始發(fā)力。2月24日，在翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)川茶集團(tuán)科技園的一處直播間里，主播正大力推介綠茶蛋卷、瓶裝茶飲等茶食品。
“我們已經(jīng)研發(fā)出10余種茶食品。”四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司榮譽(yù)董事長(zhǎng)顏澤文說(shuō)，隨著市場(chǎng)需求的變化，高端茶品在集團(tuán)年產(chǎn)值中的占比已經(jīng)不到10%，茶飲料、茶點(diǎn)心的占比則已超過(guò)兩成，還在不斷提升。
“宜賓正在從茶原料產(chǎn)地向茶加工陣地轉(zhuǎn)變。”宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，圍繞全省茶產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈，宜賓一方面發(fā)揮早茶優(yōu)勢(shì)培育高端產(chǎn)品，打響品牌，另一方面瞄準(zhǔn)大眾市場(chǎng)，分層次培育干茶和茶食品，擴(kuò)大出口規(guī)模。
目前，該市已相繼在筠連縣、高縣布局了年產(chǎn)4000噸和3000噸的新中式茶飲生產(chǎn)基地。其中，筠連縣基地項(xiàng)目已于去年建成，高縣基地項(xiàng)目將于年內(nèi)達(dá)產(chǎn)。
一只早蝦
探索工廠化蝦苗培育模式
“今天能出欄的估計(jì)有2000斤，下個(gè)禮拜可以恢復(fù)到單日上萬(wàn)斤。”2月23日一早，興文縣五星鎮(zhèn)稻蝦示范基地內(nèi)，四川省川蝦農(nóng)業(yè)有限公司銷(xiāo)售總監(jiān)范賢智介紹。
和宜賓早茶面臨的情況相似，今年宜賓早蝦的上市也受到了早春氣溫偏低的影響。“2024年秋冬的干旱天氣導(dǎo)致小龍蝦抱卵和早苗孵化延遲，今年春天的持續(xù)低溫又讓小龍蝦生長(zhǎng)緩慢。”宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)張克磊分析，與往年相比，今年宜賓早蝦大量上市的時(shí)間推遲了近一個(gè)月。
比湖北潛江等產(chǎn)地的小龍蝦提前2到3個(gè)月上市，是宜賓早蝦的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這一優(yōu)勢(shì)如何保持？在張克磊看來(lái)，首先要改變“靠天吃飯”的養(yǎng)殖模式。
目前，宜賓早蝦基本采用稻蝦復(fù)合種養(yǎng)的模式，每年秋季稻田收割后開(kāi)始投放蝦苗，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的養(yǎng)殖后上市。但由于缺乏蝦苗培育的基礎(chǔ)設(shè)施，秋季投放時(shí)間受蝦苗采購(gòu)限制，出欄時(shí)間和品質(zhì)都難以穩(wěn)定。
記者了解到，最近四川省川蝦農(nóng)業(yè)有限公司正對(duì)標(biāo)江蘇、湖北等地，在宜賓興文謀劃建設(shè)“蝦苗工廠”，通過(guò)精準(zhǔn)控溫等手段穩(wěn)定早蝦蝦苗供應(yīng)。
而在宜賓市級(jí)層面，對(duì)稻蝦復(fù)合種養(yǎng)帶的提質(zhì)升級(jí)已在謀劃。今年宜賓小龍蝦產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破6100噸，較去年增長(zhǎng)近四成，這得益于宜賓持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，農(nóng)田水利設(shè)施進(jìn)一步完善。“每畝早蝦的產(chǎn)量可以從40公斤到60公斤提升至80公斤甚至100公斤。”宜賓市水產(chǎn)漁業(yè)站漁業(yè)發(fā)展科科長(zhǎng)胡克非介紹。
今年，宜賓市早蝦產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)還與宜賓五糧液機(jī)場(chǎng)等航空樞紐開(kāi)展合作，進(jìn)一步優(yōu)化空運(yùn)的價(jià)格和渠道，打開(kāi)更多市場(chǎng)。
一顆晚熟柑橘
精細(xì)化管理提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力
2月22日下午，宜賓三江新區(qū)江南鎮(zhèn)新塔村，長(zhǎng)江邊的柑橘園里人頭攢動(dòng)。今年，江南鎮(zhèn)1萬(wàn)余畝塔羅科血橙迎來(lái)豐收，優(yōu)質(zhì)的果實(shí)品質(zhì)和優(yōu)美的山水景觀，吸引了不少客商和游客。
“今年畝產(chǎn)可以達(dá)到3000斤左右，每天的出貨量都在1萬(wàn)斤到2萬(wàn)斤。”高產(chǎn)背后，新塔村黨支部副書(shū)記王云江的心情卻不輕松，“隨著批發(fā)價(jià)降低，去掉肥料和人工成本，凈利潤(rùn)并不高。”
增產(chǎn)不增收，是擺在江南鎮(zhèn)面前的“甜蜜煩惱”。目前國(guó)內(nèi)柑橘市場(chǎng)總體存在“供過(guò)于求”的情況，影響了柑橘的整體收益。
“宜賓是長(zhǎng)江上游柑橘種植帶核心區(qū)之一，部分塔羅科血橙的甜度可以達(dá)到16度。此外，宜賓晚熟柑橘的上市時(shí)間可以持續(xù)到每年6月，時(shí)間差還在。”宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任廖茜分析，宜賓發(fā)展晚熟柑橘的優(yōu)勢(shì)仍然明顯。
如何做強(qiáng)宜賓晚熟柑橘這個(gè)品牌？宜賓從延續(xù)口味和上市時(shí)間優(yōu)勢(shì)著手。
在江安縣四面山鎮(zhèn)萬(wàn)畝晚熟柑橘基地，當(dāng)?shù)胤N植的愛(ài)媛橙、耙耙柑、明日見(jiàn)等6個(gè)品種已全部獲得“綠色食品”認(rèn)證，不少批發(fā)商已經(jīng)提前預(yù)訂了3月的產(chǎn)能。品相和甜度上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，源于當(dāng)?shù)囟嗄陙?lái)持續(xù)探索改進(jìn)水肥配比，有針對(duì)性地開(kāi)展疏果、修枝等精細(xì)化作業(yè)。
廖茜介紹，今年宜賓市在晚熟柑橘領(lǐng)域與西南大學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)管理與智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新研究中心合作，引入果樹(shù)全生命周期營(yíng)養(yǎng)管理，將水肥管理精細(xì)到晚熟柑橘全年每個(gè)季節(jié)、果樹(shù)生長(zhǎng)的每個(gè)階段，通過(guò)控制肥料來(lái)實(shí)現(xiàn)控制掛果密度、果實(shí)大小的效果，相關(guān)研究成果此前已經(jīng)在宜賓屏山茵紅李等果類(lèi)上得到驗(yàn)證。（王培哲）
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