連續4年榮登“中國果品區域公用品牌價值榜”的背后—— 看“銅川大櫻桃”品牌如何突圍
主播通過網絡直播推介銅川大櫻桃。
櫻桃被稱為“果中珍品”。截至2020年，陜西櫻桃種植面積28.36萬畝，產量14.30萬噸，居全國第二。 作為櫻桃優生區的一顆“明珠”，銅川櫻桃種植面積已達3.8萬畝，年產量突破2萬噸。2020年，“銅川大櫻桃”品牌價值達1.89億元，連續4年榮登“中國果品區域公用品牌價值榜”。
中國園藝學會櫻桃分會理事長張開春表示，銅川作為陜西櫻桃的優勢主產區，依托得天獨厚的自然條件，產區優勢凸顯、生產水平較高、品牌影響較大、發展后勁增強，為我國櫻桃產業發展作出了積極貢獻。
然而，值得關注的是，隨著國內櫻桃產業蓬勃發展，櫻桃市場的競爭也在不斷加劇。在此環境下，銅川如何通過推動品種培優、品質提升，引導、培育和壯大產業，從而實現“銅川大櫻桃”品牌突圍？日前，記者進行了調查。
“門外漢”的櫻桃產業逆襲史
從“門外漢”到“櫻桃技術達人”，建筑商韓曉武用了14年。
“多年前，我應邀參觀銅川一家櫻桃種植園。誰能想到，人家一碗櫻桃就賣到了上百元。櫻桃產業前景好，我二話不說，就著手干了。”韓曉武回憶說。
決心已定，韓曉武經過多方打聽，選擇王益區塬畔村作為櫻桃事業的起點。這里已有條件比較成熟的設施大棚，承包過來就能用。2007年8月，韓曉武創建了銅川市王益區華碩大櫻桃試驗示范基地，特聘果樹專家肖寶祥擔任技術指導，主要開展大櫻桃優質種苗的選育、繁育、銷售及大櫻桃反季節栽培技術的示范和推廣等。
投資、管理樣樣不落，但韓曉武的育“櫻”之路并非一帆風順。霜凍、病蟲害等一系列問題都讓這個漢子揪心過，在鉆研、請教、反思后，他重整旗鼓，最終成功培育出優良種苗，銷往省內外。他種出的櫻桃一斤就能賣到150元，銷往北京、上海、天津等地。
“我剛到村上時，沒有一戶種植櫻桃。現在有500多畝櫻桃園，櫻桃畝均收入超過3萬元，果農人均收入突破1萬元。”韓曉武說。
從2000年開始，銅川大面積推廣種植大櫻桃，連片發展大櫻桃基地，重點打造“一村一品”高效果業。經過多年發展，櫻桃種植區域已遍布全市，種植面積達3.8萬畝，年產量突破2萬噸，成為全市農民增收致富、鄉村產業興旺、農業經濟穩定增長的重要力量。
一顆櫻桃賣到近10元的“秘訣”
5月19日，在2021年陜西水果網絡特色季·櫻桃節暨銅川大櫻桃產銷對接系列活動現場，銅川市神農生態農業有限公司的展位上，一顆顆櫻桃身著黃色“戰袍”，個頭跟核桃一般大小。一問價格，一盒櫻桃64顆600元，僅一顆就能賣到將近10元。他們究竟是怎么做到的呢？
銅川市神農生態農業有限公司銷售經理陰文博表示，答案就在“品牌”二字。企業成立之初，就定位高端市場，致力于打響櫻桃品牌。“每棵樹提供給果實的營養有限，結的果子越多，平均到每顆果子的營養就越少。我們把畝均產量控制到800斤至1000斤，產量降低了，品質提高了，品牌也就有了可靠支撐。”陰文博介紹。
同樣，銅川萬豐現代農業發展有限公司大櫻桃示范基地的櫻桃，經過精心培育，單果大小超過30毫米，且甜度高。該公司注重在引進、推廣櫻桃新品種上下功夫，大力引進高產、優質新品種，生產的布魯克斯等品種櫻桃不僅在京東等電商平臺銷售火爆，還在中高端商超廣受好評。
2010年，銅川市被中國果品流通協會認定為“中國優質甜櫻桃之都”；2013年，“銅川大櫻桃”成功注冊地理標志證明商標。近年來，銅川一批果業企業堅持推廣使用“銅川大櫻桃”區域公用品牌，推動形成以區域公用品牌為引領、以企業品牌為支撐、以產品品牌為基礎的立體式品牌化營銷體系，不斷提升“銅川大櫻桃”品牌知名度。
5月19日，銅川推薦評選出“銅川大櫻桃十大企業品牌”，將在年度果品營銷宣傳、企業產品推介等方面優先給予支持。
從規模擴張轉向高質高效發展
銅川發展櫻桃產業先天優勢固然好，后天努力同樣重要。
在櫻桃生產過程中，銅川市堅持從基地源頭抓起，積極引導果農推行果園標準化生產管理，大力推廣應用矮化密植栽培、病蟲害生態防控、水肥一體化管理等配套技術。西北農林科技大學銅川果樹試驗示范站立足當地，潛心于砧木研發以及櫻桃品種推廣。銅川市王益區華碩大櫻桃試驗示范基地發展移動式盆栽密植高效園，能精準控制果樹大小，提高土地利用率，強化果樹管理，提升產業發展效益。
在產業鏈延伸上，陜西歐潤達農業發展有限公司發展家庭農場，在推廣“櫻之誘”櫻桃品牌的基礎上，開展線下教育研學、企業團建活動，拉動當地旅游經濟發展。從西北農林科技大學畢業的劉濤研發出櫻桃酒，所用櫻桃從銅川當地選取。“每年生產5000瓶，售價從150元到198元不等。目前，櫻桃在產業鏈深加工方面還有提升空間。”劉濤說。
張開春認為，近年來，隨著國際櫻桃產業鏈科技創新與集成應用，加速中國櫻桃產業邁入高質量發展已是大勢所趨。今年是銅川櫻桃產業轉型升級、實現高質量發展的關鍵之年，要從傳統規模擴張轉向高質高效發展，持續推動品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，為鄉村振興打好產業基礎。對銅川來說，如何持續推動櫻桃產業高質量發展仍是一道時代命題。
