糧豬結合 綠色高效 ——上海市松江區家庭農場模式觀察
以糧食生產為主的家庭農場經營模式能不能扛起農業現代化的重任，如何扛起重任，是過去十多年來，全國關注家庭農場發源地上海市松江區的重要原因，也是松江區委、區政府和松江三農工作者自我加壓希望交出的答卷。2020年，松江區拿出如下成績單：838戶家庭農場經營收入從2007年的戶均4.6萬元提高到15.5萬元，畝均凈收入從460元持續提高到978元；土地流轉率高達99.9％，占耕地面積68％的15萬畝水稻生產實現全程機械化，家庭農場經營占比達90％，優質水稻比率為36％，全部由家庭農場“包辦”；以水稻為主的綠色食品認證率超過47％，滬上第一證，上海首張鮮豬肉綠色食品證書花落松江，年出欄10多萬頭生豬，其中1.6萬頭加工成綠色豬肉。
如此成績單堪稱亮眼，身處大都市上海的松江是如何做到的？近日，記者走進松江區，一探松江家庭農場經營模式成功密碼。
“兩手協同”推進“兩種模式”
“如果說實現以糧食生產為主的適度規模經營是松江區探索家庭農場經營模式的出發點，那么讓家庭農場主獲得體面的收入，過上體面的生活，則是松江區依托家庭農場經營模式實現農業現代化的具體路徑。”原松江區農業農村委主任封堅強說。
松江特色的種養結合家庭農場充分體現了“兩手協同”，即政府統一規劃養豬場地，統一建設養豬場，家庭農場只管按照企業統一標準養好豬，養成的優質豬由上海松林食品（集團）有限公司統一收購上市。
“平均下來，分布在松江各鎮村的91個種養結合家庭農場，每年獲得超過10萬元的養豬收入，同時實現了生態循環綠色發展，而松林公司則通過這個模式形成品牌豬肉的閉環，實現了優質優價。”松江區農業農村委分管畜牧業和種植業的副主任楊文說。
記者了解到，機農結合家庭農場通過機械化服務而獲益匪淺，以新浜鎮楊金平機農一體家庭農場為例，通過為800畝水稻提供穴直播、收割等作業服務，凈收入達7.4萬元。截至今年6月，松江區共有機農一體家庭農場650戶，形成機農互助點77個，機農互助服務覆蓋率超過95％，水稻生產實現全程機械化。
松江區農業農村委主任俞玉根告訴記者，因為一以貫之的“兩手協同”和日趨成熟的“兩種模式”，松江人民對農業現代化和美好生活充滿信心，對松江鄉村振興充滿期待。
“兩大品牌”引領綠色發展
農業機械化通過提高農業技術水平和農業生產效率而實現高效率，生態綠色則通過提高農產品品質獲得價值回報，不管是高效率還是價值回報，勢必通過農產品優價得以實現，即通過兌現品牌附加值而實現高效。縱觀過去13年，松江家庭農場經營模式的不斷完善，松江現代農業順利走上綠色發展通道，松林田園鮮豬肉和松江大米這兩大品牌的引領功不可沒。
說到上海地產鮮豬肉，“松林”是當之無愧的頭部品牌。記者了解到，種養結合家庭農場在鑄就“松林”品牌差異化的閉環中扮演了重要角色，即家庭農場通過種養結合生態循環模式為松林品牌生產了優質豬肉。
按照代養協議，松林公司統一供苗、統一供料、統一服務、統一收購，向農場主提供體重30公斤以上的健康苗豬，提供肉豬不同生長階段的飼料，肉豬飼養到110公斤時，由公司統一回收。
“標準化養殖場和分階段標準化養殖技術確保了生豬的產量和質量，種養結合家庭農場全年可飼養肉豬1500頭，獲得每頭出欄豬90元的代養費。”松林公司董事長王龍欽說。
記者了解到，2020年，91戶種養結合家庭農場全年出欄商品豬10.4萬多頭，代養費共計804萬元，平均每個家庭農場收入超過8.84萬元，相當于松江區內種植規模為110畝的賣稻谷家庭農場一年的凈收入。
那么，在上海全面從賣稻谷轉向賣大米的時代，以水稻種植為主的家庭農場如何實現優質優價？
“從松江大米獲得地理標志產品到松江大米引領松江優質大米品牌建設，再到優質稻米產業化聯合體，松江家庭農場的品牌意識越來越強，松江大米優質優價能力逐年提高。”松江區農業農村委種植業辦公室主任張越峰說。
2014年松江大米獲得地理標志認證后，松江區農業農村委就著力打造松江大米品牌，認定松林、家綠、匯民等8個優質稻米產業化聯合體，營銷面積2.2萬畝，占優質稻種植面積5.4萬畝的近41％，帶動輻射家庭農場208戶。與種植常規品種家庭農場相比，參加聯合體家庭農場每畝地凈收入增加360元。
品牌建設不但直接為優質的松江大米實現了優價，還全面推進了松江區域內的水稻產業向標準化、品牌化、生態化發展。
松江大米的代表品種明確為“松早香1號”“松香粳1018”等適合松江地區種植的本地優良品種，相關的標準化技術規程也非常明確，充分體現了品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產的農業綠色發展理念。
兩全其美的綠色發展經驗
短短13年，松江區依托生豬養殖和水稻種植為主的家庭農場經營模式，走出了一條水稻生產全程機械化和種養結合優質高效的農業現代化路子，根本在于政府的政策措施貫徹了“兩全其美”理念，即政府在引導扶持農業現代化過程中充分尊重產業傳統和市場效率，最終使得政府和農業經營主體各美其美。
總結起來，可以歸納成如下兩條經驗。
經驗一：圍繞豬糧傳統產業構建區域現代農業經營模式，政策上一以貫之扶持家庭農場，并通過家庭農場落實農業規模化、機械化、標準化。
松江自2007年開始探索家庭農場經營模式，不斷通過政策導向強化家庭農場，培育家庭農場主，整合社會各類資源，圍繞農業規模化、機械化、標準化等目標。
農戶數量從4900家調整到838家，平均規模達到160畝，純種水稻家庭農場凈收入每畝不低于800元，農民從兼業狀態變為職業農民，已有418戶家庭農場經營者進行繳納城鎮職工社會保險資格認定，等等數據證明了松江農業、農民的現代化水平。
經驗二：圍繞生態高效綠色發展，通過政府有形之手和市場無形之手合力推動家庭農場穩定可持續發展。
自2013年以來，松江區出臺了不少推進家庭農場提檔升級的政策，讓家庭農場主通過生產勞動和承擔生態可持續等社會責任體現自身價值，獲得尊嚴。
松江家庭農場經營者都是本鎮本村人，統一的扶持政策圍繞綠色高效目標并采取以獎代補方式，公平公正，既保護了普通家庭農場主的體面收入，又為有能力善經營的家庭農場主們實施品牌化、一二三產融合發展提供了合理空間。
數據顯示，同樣是160畝規模的家庭農場，經營較好的年凈收入超過50萬元，如今，這些家庭農場通過松江大米品牌、家庭農場品牌正不斷提升賣大米的輻射力，拉高普通家庭農場的收入。
