一碗米飯凝聚的現代農業智慧
近年來，廣東省委、省政府高度重視現代農業產業園建設，將其作為實施鄉村振興戰略的一項重大行動、重要抓手。目前，全省已建設16個國家級、161個省級、55個市級現代農業產業園，其中，161個省級產業園主導產業總產值3051億元，在做大做強鄉村產業、促進一二三產業融合、推動農業高質量發展、促進農民就業增收等方面發揮了帶動作用。
在第四個中國農民豐收節到來之際，廣東省現代農業產業園聯盟聯合南方農村報、廣東省鄉村振興文化服務產業園推出“豐收南粵云端見系列報道之探秘廣東寶藏園”，通過VR、短視頻、海報、圖文等形式全景式掃描廣東現代農業產業園發展現狀，展現南粵大地豐收之美。
青山在前，白云掠影，放眼望去，連片金色稻田盈滿青山與村莊之間的田野。這里是廣州市增城區絲苗米省級現代農業產業園（下稱“增城絲苗米產業園”）派潭村種植基地，這里的500余畝水稻在7月24日迎來豐收。
自7月13日，增城絲苗米產業園舉行開鐮儀式以來，散落于增城區朱村街道、派潭鎮、寧西街道、新塘鎮、石灘鎮的萬畝良田進入收割季。一陣陣溫熱的“米香”隨風彌漫在田野。伴隨著兩臺收割機快速作業，收割、脫粒、吐稈、裝車，不到1個小時，4畝地近3200斤優質增城絲苗米被灌進貨車。
收割過程中，不時有白鷺飛過。“生態好的地方才有白鷺。”廣東友糧實業有限公司種植經理梁思毅說。不止白鷺，在稻田水渠里，清晰可見魚兒自在嬉戲，這里和廣州市4A級景區白水寨，只隔了眼前這座青山的距離。
聞香識米擦亮金字招牌
“北有五常，南有絲苗”，從來好物美名揚。素有“米中碧玉”之稱的增城絲苗米，以光澤柔潤、米粒細長、滿口含香在大米界久負盛名，民間也有絲苗米出自寺廟，本叫“寺廟米”的傳說。
絲苗米好吃，史籍亦有記載。早在清朝庚辰年（1820年），《增城縣志》就提到了增城絲苗：“案近來，早熟有棟赤，有上造絲苗，有白谷仔頗佳，晚熟有泉水占，絲苗最佳。”可見，至少在道光年間增城出產的絲苗米已聞名遐邇。
而今，增城已稱為“中國絲苗米之鄉”。增城絲苗米已成農產品國家地理標志特色農產品，增城絲苗米之于增城，正如荔枝之于增城，兩朵增城區農產品的奇葩，逐漸形成兩大增城區農業行業標桿。全面推進鄉村振興以來，巧用現代科技，以絲苗米起源文化為核心，主打生態種植和智慧農業的增城絲苗米省級現代農業產業園應運而生。
今年春造，增城絲苗米產業園種植的絲苗米品種主要有美香占2號、荔香絲苗米、增荔增城絲苗米、增荔油粘米等。其中，增荔增城絲苗米榮獲“最香濃米”大獎，在中國國際糧油產品及設備技術展示交易會組委會榮獲“金獎”，在第三屆中國·黑龍江國際大米節品評活動中榮獲“秈米十大好吃米飯。”
目前，園區以擦亮增城絲苗米金字招牌為己任，以高質量推進產業發展為目標，以高產優產增城絲苗米為灣區都市農業強區定盤心，增城絲苗米產業園發展穩中向好。
數字賦能確保優質出品
好生態，出好米。增城絲苗米產業園將生態作為選址標準，以數字和智慧手段覆蓋種植、管理、生產、出品等全產業鏈，為增城絲苗米產業高質量發展奠定基礎。
“我們會提前對每塊稻田的土壤進行成分檢測，看看土壤肥力在不在標準范圍內，缺氮就加氮，缺鋅就補鋅，少磷鉀配磷鉀。”梁思毅介紹，土壤調試完成后，采用無人機播種作業。“種粒間距合理、接行精確無偏差、24小時連續作業，這樣種出的水稻通風透氣采光好，肥料和農藥用量降低，有效降低生產成本5%～10%，提高土地利用率0.5%～1%。”
增城絲苗米產業園引了先進的水稻旱直播技術，將種子直接播入稻田。“水稻旱播技術將農機農藝融合，水稻生長整齊，穗足粒多，省去育秧和插秧等環節，降低勞動強度，節本增效，是一種適宜推廣的輕簡化高效栽培模式。”廣東省農業技術推廣中心專家組負責人表示。
“采用白水山的山泉水灌溉，是派潭鎮派潭村絲苗米產業園基地種出優質大米的秘訣之一。”科旺實業有限公司技術顧問歐杰文進一步說，除了從加強育種研究、實行生物防治、使用有機肥三方面保證絲苗米品質，產業園還非常重視灌溉水的清潔。
在派潭村種植基地內，工人們不必下田干活，只需管理好基地各種設備。“這是滅蚊燈和視頻監測儀器，它產生特殊的光驅除水稻蟲害，一天二十四小時全開。”梁思毅指著派潭村絲苗米基地里安裝的幾桿白色天線狀設施說，它可以將稻田氣溫數據和土壤墑情傳到大數據平臺，實現精準種植。
增城絲苗米產業園全鏈條機械化的重頭戲，自然少不了稻谷烘干機的參與。“傳統太陽晾曬，時間長且易受雨水影響。”梁思毅介紹，烘干是水稻收儲、精加工的關鍵，為此，增城絲苗米產業園配套建設了恒溫烘干設備，僅需22～24個小時就可以將水稻烘干。
“我們根據稻谷濕度來設定設備的烘干溫度、時間等。”位于小樓鎮的增城絲苗米烘干車間，三臺大中小型烘干機組成的烘干機組并肩聳立。卡車運稻谷進來后，開車門，將稻谷倒入機組前的四方形“地漏”入谷口，待操作員隨機抽檢稻谷得出濕度后就可進行烘干。
“只有經過規范化種植，兩次檢測達到出廠標準的絲苗米，才能稱為‘增城絲苗米’。”廣州科旺實業有限責任公司董事長區向軍介紹說，進廠前要經過一道品質檢測，重點檢測重金屬含量，檢測標準比國家標準嚴格。在出廠前，絲苗米成品還要做一道檢測，以確保產業園出品的絕對優質。
此外，增城絲苗米產業園著重開發稻殼的附加價值。目前，科旺實業研發團隊已走出一條稻殼再循環的商用之路——制成環保材料，推出了谷殼粉增強高纖餐廚具、谷殼制聚酯木地板，進一步延伸了產業價值鏈條。
豐年要義在村民錢袋鼓
增城絲苗米現代農業產業園的“快節奏”發展，成為產業園覆蓋區域村民增收致富的“引擎”。2020年增城絲苗米產業園主導產業總產值13.76億元，園區農民年人均可支配收入近3.35萬元，高出全區農民人均可支配收入17%。
“我家里四個人，每個人有8分地，全都流轉給他們（廣東友糧實業有限公司）用來種水稻了。”今年60歲的溫錦桃從5歲下地幫家里插秧開始，與土地打了一輩子交道。與面朝黃土背朝天的傳統勞作不同，如今他當起了“甩手”掌柜。
土地流轉給增城絲苗米產業園，在產業園主要負責基礎設施看管工作，除了每年3至11月種植兩造水稻外，年關前后還可以在流傳出去的地里繼續種種瓜果蔬菜。“日子好過了，我開心呀。”說起產業園給他生活的改變，溫錦桃笑逐顏開。他粗略地給記者算了一筆賬：一畝地租金近1400元/年，在產業園打工一年能入近5萬元，可不是心里美滋滋。
有著30年駕齡的收割機操作手溫志洪，與溫錦桃同村，他剛完成收割機駕駛培訓，今天第一天到稻田實踐收割。在收割時，他不敢開太快，尤其在靠近田埂的地方，生怕將邊緣的水稻漏掉。一天工作，他獲得150元收入。
像溫錦桃、溫志洪這樣的村民，派潭村就有二三十戶。區向軍介紹，絲苗米產業園自創建以來，已成功帶動朱村街道、派潭鎮、寧西街道、石灘鎮、新塘鎮等8個鎮街近3萬畝良田種植絲苗米，產業園核心區已經完成2000多畝的承包地流轉，土地租金近1400元/畝，建設了龍新村千畝直播示范基地和龍崗村千畝稻田立體種養區，帶動農戶約400戶，戶均增收約4400元/年。
眼下，絲苗米產業園各大實施主體企業，探索出頗多的“企業+基地+合作社+農戶”的合作模式。科旺實業有限公司倉儲業務負責人進一步解釋道，農戶需要按照指定要求選擇絲苗米品種，按照技術標準種植，由合作社和公司按照統一價格收購。
目前，增城絲苗米產業園種植核心基地所在朱村街道、優質基地所在派潭村的春造絲苗米已實現豐收，傳統農業文化里“稻花香里說豐年”一詞沒有體現的農民錢袋子鼓起來，增城絲苗米產業園補上了，此外還多賦予了“豐年”一重現代文明的應有之義：讓農民成為令人向往的職業，讓農民享受到農業現代化建設的實惠。
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