浦江葡萄：走綠色路 打精品牌
游客在果園采摘葡萄。 資料圖
8月，浙江省浦江縣的氣溫始終居高不下，與高溫同樣火熱的還有當地葡萄園里的采摘氛圍。每日從全國各地趕來收購葡萄的客商絡繹不絕，將浦江葡萄源源不斷地銷往世界各地。
自1985年引進第一棵“巨峰葡萄”種下地，經過30多年的辛勤耕耘，浦江葡萄的品牌價值已然不容小覷。2013年1月，“浦江葡萄”地理標志產品獲原農業部登記保護，2013年7月浦江縣被授予“中國巨峰葡萄之鄉”稱號。2020年，浦江葡萄品牌價值位于全國農產品品牌價值前列，地理標志產品“浦江葡萄”的品牌價值為22.23億元，比2019年增值1.78億元，居地理標志農產品區域品牌鮮食葡萄類第二名。
2020年，浦江葡萄種植面積已達4684公頃，產量約12.7萬噸，產值超11.4億元，葡萄產值占全縣農業總產值的一半。
品質成就市場，質量決定銷量。多年來，通過推進標準化生產、追溯體系建設、控產提質、網格化監管等多項舉措，浦江葡萄走出一條精品綠色發展的道路，成為全國葡萄產業綠色發展的新典范。
推進標準化生產 建設示范基地
品質決定價值，這是顛撲不破的市場法則。農業的標準化之所以重要，是由于標準化生產將傳統以個人經驗為中心的生產模式，轉變為以科技手段支撐和數據驅動的生產模式。這一點，浦江已然走在前列。
在浦江縣十里陽光農業發展有限公司的果園里，公司負責人何志剛正仔細查看葡萄的長勢。作為浦江首個“超級農場”試點企業，十里陽光利用大數據、區塊鏈、人工智能、數字“孿生”等先進技術，打造了一個360度全流程數字化管理基地。如今，十里陽光的陽光玫瑰葡萄通過了綠色食品認證，農作物栽培采取水肥一體化技術、管道噴霧、綠色防控、綠肥回田等現代農業技術，整個數字化果園畝產增值超萬元。
“浦江葡萄上市時間比較集中，市場價格容易受到自然災害和產量等因素影響。”浦江縣農業農村局經濟特產站站長周海清表示，價格波動的深層原因是由種植方式落后、葡萄品質不穩定造成的。“數字化可應用于葡萄種、管、銷全階段，從而實現科學統一的標準化管理、規模化生產，保障葡萄品質，優質的葡萄也能通過產業互聯網高效流通到需求市場。”
果品質量的升級同樣離不開技術的支撐。自2008年起，浦江縣開始全面推廣避雨栽培模式，目前全縣基本實現葡萄大棚設施栽培。通過推廣集成水肥一體化、建設智能化搖膜機、臭氧防治設備、管道噴霧及單軌運輸機等田間操作新設施，推行自動卷膜機，結合智慧云、智能化管理大棚等新技術，實現溫度智能化管理。再結合引進示范推廣標準的“T”“H”“飛鳥”型等架式，改善通風透光條件，極大降低病害侵染和噴藥次數，減少靠風雨傳播的病害類型發生，顯著減少病害侵染，實現葡萄提質增產。
通過技術推廣以及高標準果園的持續建設，目前，浦江擁有39家精品綠色食品葡萄基地，28家綠色食品標準生產基地，種植面積達6000畝以上；“浦江葡萄”以綠色食品標準，獲得地理標志農產品登記，面積達1.8萬畝，樹立了“浦江葡萄”優質品牌形象。
提倡控產提質 邁向精品發展道路
走進浦江縣躬樂家庭農場的葡萄果園，可以發現，葡萄種植密度非但不高，反而略顯稀疏。而間隔數米懸掛枝頭的鮮艷色板同樣引人注目。農場負責人鄭戰寶介紹，這些都是用來防治有害生物的綠色防控材料。通過實施綠色管控技術，果園每10畝配置安裝誘劑20套、色板200塊、殺蟲燈5盞，從而大幅減少農藥化肥使用量，達到綠色生產的要求。
面對參觀者對葡萄種植密度的疑惑，鄭戰寶笑著表示，這都是為了提升品質有意為之。通過將畝產控制在3000斤以下，確保果實能夠充分吸收營養，從而減少化肥和農藥的使用。同時配以殺蟲燈、黃板、除草布等新技術使用，讓葡萄能夠不在人為干預的情況下自然生長，回歸葡萄原本的自然鮮甜，達到優質、安全、高效的目標。“雖然畝產減少了，但葡萄品質更高了。”生態種植、合理控產、綠色防控等新手段讓農場實現了葡萄品質、畝均效益雙贏。
浦江縣農業農村局副局長于闖進介紹，2013年前后，浦江縣農業農村部門開始倡導葡萄種植戶控制產量、提高品質。從2015年開始，浦江從刪除弱勢葡萄品種入手，按照每平方米不超過5串葡萄，畝產控制在1000-1500公斤的要求，督促果農在葡萄開花結果期間，適時適度疏花、疏果，減輕養分爭奪，提高坐果率，從而促進葡萄穗型整齊、果粒均勻，并推行套袋，大大提高葡萄品質。同時，對果農提供技術指導，控產培訓，提供農發資金補助政策，鼓勵葡萄種植戶實施控產提質。“讓他們體會到控產提質帶來的提高抗市場風險、增強抗病能、穩定經濟收入、提升葡萄品質等一系列好處，明白‘二五得十比三三得九多’的道理。實現‘產量控制了、品質提高了、價格上來了、效益提升了’的現代農業發展模式。”
加強質量監管 完善追溯體系建設
保障農產品質量安全是產業持續發展的基石，從源頭上把控安全，在過程中監管品質一直是浦江葡萄堅守的道路。“當前和今后，農產品市場不是數量和價格的競爭，而是品質和品牌的競爭。”浦江縣農業農村局有關負責人表示，以強化監管為切入口，提升農產品品質，才是促進農業生產轉型升級，實現一舉多贏的有效途徑。
如今，浦江已建立完整的葡萄監管監測體系。15個鄉鎮（街道）設立了農產品檢測站，配備農殘速測儀。37家葡萄生產經營主體配有農殘檢測室，近幾年省、市、縣三級各類葡萄定量檢測批次達到150批次左右，占全年農產品定量檢測批次達20％左右，檢測參數達到80多項。2020年全縣葡萄快速檢測達到2159批次。每年縣鄉農產品監管執法機構先后巡查檢查葡萄主體2000多人次，600多家次，對各葡萄主體進行巡查檢查，確保葡萄質量安全。近8年，浦江葡萄的省、市定量檢測合格率均達100％。
此外，按照“產銷可記錄、流向可跟蹤、信息可查詢、責任可追究”的總體要求，浦江還建立了覆蓋規模主體以上生產主體的農產品質量安全追溯系統。現有465家葡萄生產主體納入省級農產品質量安全追溯體系，104家葡萄生產主體建有二維碼追溯系統，實現主體追溯。2021年，浦江縣大力推進浙農優品等APP軟件，企業主通過電腦或手機就能實現農資出入庫、農事生產等數據的快速記錄，實現從環境監測、質量檢測、流通銷售等環節的全程可控制。在產品上市前，生產主體對葡萄進行檢測合格后，按照浙江省農產品質量追溯編碼規則進行“浙農碼”的打印粘貼，一旦出現問題，就可以找到相關負責人，讓消費者放心購買、明白消費。
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