伊吾縣：積極探索馕產業品牌化 推動特色產業高質量發展
近年來，伊吾縣積極探索馕產業發展新格局，圍繞小馕餅撬動大產業理念，堅持以傳承美食文化、打造特色品牌為目標，通過“產業園+打馕基地+合作社+N點”發展思路，引導全縣馕產業標準化、規模化、品牌化發展，努力使馕產業成為拉動區域經濟發展的又一知名特產品牌。
近日，在伊吾縣伊園芹農民合作社的奶馕生產車間，工作人員正忙著揉面、制坯、烤制，一派忙碌景象。伊吾縣伊園芹農民合作社成立于2018年，經過三年時間的發展，形成了一定規模，日均打馕已經從剛開始的1000余個增加到了近3000余個，品種也由傳統馕餅發展到了現在的“伊吾奶馕”和“一口馕”等特色品種為主，產品種類和口味的豐富提升，合作社的銷量也穩步提升。伊吾縣伊園芹農民合作社負責人阿不都尼亞孜·塔衣爾告訴記者，他們現在打的馕有兩種，一個是奶馕，一個是一口馕。一口馕現在有五種口味，蕎麥的、黑面的、辣子的、香豆子的、核桃的，奶馕現在打的是一天1500到2000個，中馕200到300多。經過幾年的摸索和政府的指導，合作社已經形成了自己的品牌雛形，今后合作社將進一步強化品牌意識，由最初的面向當地市場向全疆市場發展。
為進一步促進馕產業標準化、規模化發展，今年上半年伊吾縣還投資400余萬元在淖毛湖鎮建成了馕產業園，引進有實力的食品開發公司負責運行。走進淖毛湖鎮馕產業園，全新的生產車間寬敞明亮，電動馕坑整齊排列，工人們在各自的崗位上忙碌著，分工明確，有條不紊。新疆哈小馕食品開發有限公司負責人劉培培告訴記者，他們現在有24臺設備，電馕坑比傳統的馕坑效率高，而且干凈衛生。電馕坑打一袋子面需要一個小時，土馕坑打一袋子面出來需要兩個小時，大大的節約了時間成本，而且電馕坑烤出來的馕顏色比較鮮艷，也不會烤焦。從今年6月份開始運行以來，產業園目前已經研發了8個不同品種的馕產品，而且還提前申請注冊了“哈小馕”商標品牌。
劉陪陪告訴記者，產品質量是立足市場的根本，今后產業園要進一步提升產品質量，同時產業園已經著手二期深加工生產線的建設，繼續豐富產品種類，強化品牌意識，讓馕產業成為區域經濟發展的又一特色產業。據了解，伊吾縣現有馕產業專業合作社1家，馕產業園一個、打馕基地一個、個體生產經營戶60余個，日馕產量近20000個，日產值近5萬元。下一步，伊吾縣將瞄準當前及未來市場，繼續圍繞“突出特色、扶優撫強、提升品質、做優品牌”的原則，持續加大馕產業基礎設施建設，積極推進特色馕產業和旅游、電商等融合發展，切實讓“小馕餅”為區域經濟發展“高質量轉動”。
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