青海藏羊肉 綠色有機金品牌
茫茫的草原，肥壯的牛羊，這里是青海，全國五大牧區之一，全國最大的有機畜牧業生產基地。牦牛、藏羊是青海的特色，也是發展的優勢，是群眾脫貧致富的“法寶”。
圖為海北藏族自治州祁連縣，羊群在山坡上（央廣網發 樊永濤攝）
進入秋季，青海各地草場漸黃，牛羊成群，草原上一片靜謐和諧的景象。
近年來，青海省委省政府強調打好特色農牧業發展牌，走綠色、高端、品牌、質量的興農富民之路，構建具有高原特色的現代農牧業產業體系、生產體系、經營體系，重點打造牛羊肉、青稞等特色優勢品牌，培育農牧業發展新動能，推動農業增效、農民增收，譜寫了鄉村振興的新篇章。
青海被稱為“世界牦牛之都、中國藏羊之府”，是全國五大牧區之一，96%的區域是草原牧區，草原總面積5.47億畝，可利用草原面積4.74億畝，其中有機認定草原面積7327萬畝，是全國最大的有機畜牧業生產基地。藏羊產業作為農牧區的支柱產業和民生產業，對畜牧業提質增效和農牧民脫貧攻堅、提升生活水平發揮了重要作用。
圖為青海湖畔的羊群（央廣網發 樊永濤攝）
2020年，為加快藏羊產業綠色高質量發展，助力青海省鄉村振興戰略，青海省政府辦公廳印發《關于加快藏羊產業轉型發展的實施意見》，從完善制度、項目安排、產業發展等多方面立體施策，合力推進產業發展。
據青海省農業農村廳廳長王玉虎介紹，多年來，青海省農業農村廳綜合施策發力，通過轉變生產方式，以草地牛羊入股、牲畜分群飼養、草地劃區輪牧等途經，探索推行股份制、聯戶制、代牧制等多種草地生態畜牧業新型經營模式，大力發展生態畜牧業，培育了澤庫縣拉格日、天峻縣梅隴、甘德縣崗龍等合作社典型，創建省級試點社184個。通過強化政策扶持，增加生產發展投入，統籌涉農資金加大對藏羊產業發展的扶持力度，撬動社會資本和金融資本集中投入藏羊產業發展，2020年爭取藏羊產業專項發展資金5000萬元，2021年爭取省級藏羊產業專項發展資金7400萬元，打造穩產穩供、高質高效、綠色有機、引領引導的藏羊產業高質量發展格局。
圖為海北州海晏縣一家合作社養殖的羊群（央廣網發 滕萌攝）
科技力量也為藏羊產業的發展注入了新動能。青海注重良種繁育，強化本品種選育推廣，歐拉羊、扎什加羊通過國家審定成為地方畜禽品種，培育建成以高原型藏羊、歐拉羊為主的種羊繁育場18家。通過藏羊高效養殖和常年均衡生產技術推廣，促進了畜牧業生產和草地生態保護、協調發展。轉變傳統養殖方式，采用“天然放牧+舍飼圈養”模式，藏羊高效養殖綜合配套技術、“兩年三胎”“三增三適”得到有效推廣。
目前，青海省藏羊產業持續加快發展，綜合生產能力穩步提升。據了解，2020年底，青海省藏羊存欄1100萬只，能繁母羊比例達57.5%，年出欄近630萬只，年向省外銷售100萬只以上，羊肉產量達到13.3萬噸，羊毛產量1.9萬噸，藏羊產業成為農牧民家庭經營增收的主要組成。同時，飼草料供給體系日益健全，以環湖農牧結合區為主，大力培育飼草料“耕、種、收、儲、加、送”為一體的新模式，農區推進糧改飼，為養而種、農牧結合、草畜結合、循環發展。
隨著藏羊產業的發展壯大，青海藏羊品牌效應逐漸明顯，培育了“中國藏羊之府”青字號公用品牌，支持發展了“茶卡羊”“祁連羊羔肉”“歐拉羊”區域品牌，“青字號”藏羊知名度和影響力不斷提升。同時，藏羊生產可追溯體系建設不斷推進，238萬余只藏羊追溯數據上傳到省級平臺，青海藏羊肉優質優價的發展格局正在逐步形成。
站在鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接的關鍵節點，加快打造綠色有機農畜產品輸出地，推動牦牛藏羊等優勢特色產業進一步發展，是當務之急。
據了解，青海省將多措并舉，打造青海在全國藏羊產業中心地位，將藏羊產業打造成生態保護的樣板產業？科技興農的典范產業？轉型升級的引領產業？鄉村振興的支柱產業？通過強化良種繁育體系建設，科學劃定藏羊產業布局；加快飼草料生產體系建設，合理利用天然草原，挖掘草原資源潛力；著力推進科技服務體系建設，依托青海省羊產業科技創新平臺，組建藏羊技術研發中心；構建產業加工發展體系，堅持產加銷全產業鏈協調發展，實施藏羊品牌提升行動，真正把藏羊肉打造成綠色有機畜產品輸出的金品牌；研究完善政策保障體系，制定出臺藏羊全產業鏈培育發展實施方案、藏羊產業發展三年行動方案，實施好國家級藏羊產業集群項目。
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