一片茶葉富裕一方百姓——蒙頂山茶產業發展紀實
農旅融合，讓茶園變景區
今年3月22日，習近平總書記在福建考察時強調，要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化營銷流通環境，打牢鄉村振興的產業基礎。
近年來，雅安市認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神，圍繞省委、省政府打造千億川茶產業的目標，擦亮四川茶葉金字招牌，主動扛起川茶振興大旗，將茶葉產業作為綠色發展的重要抓手，做好茶產業、發展茶文化、推廣茶科技、打響茶品牌、繁榮茶經濟，把茶之道變成群眾的幸福之道，讓茶產業成為雅安的特色優勢產業、綠色生態產業和鄉村振興重點產業，以此推動茶旅融合、助力脫貧攻堅、引領鄉村振興。
雨城區藏茶產業現代農業園區中國藏茶村
兩千年來，在這片熊貓棲息的樂土上，一片綠葉歷經歲月沉浮與時間打磨，積累起氤氳的溫度、歷史的深度與文化的厚度，沖泡出一片新天地。
截至目前，全市茶園面積100萬畝，其中投產茶園81.75萬畝，鮮葉收入44.8億元，干毛茶產量10.49萬噸，綜合產值190億元，茶葉產量全省第一，茶園面積和產值全省第三。全市25萬農戶從事茶產業，涉茶人口65萬人，茶產業助農增收人均超過8000元，占茶農人均可支配收入的50%以上。茶葉成為百姓增收致富的重要產業支撐。
手工制茶
國際著名鋼琴演奏家郎朗在萬畝茶園中為蒙頂山茶推廣助力
茶農唱主角
實現產業興百姓富
茶，勾連著雅安的過去、現在和未來，也連接著雅安人與自然、經濟和社會，更關乎著雅安的生態、人文、產業和民生。
如今，在雅安能看到的滿眼皆是茶綠，聞到的皆是茶香。席卷雅安大地的綠色茶葉，為群眾鼓起了錢袋子。
一片小小的茶葉如何能撬動一個產業的發展？從雅安人的生活變化中，也許能夠找到答案。
九月底，在名山區各鄉鎮大大小小的茶園中，不少村民忙著采摘秋茶。
初秋的茶園，依然郁郁蔥蔥。幾場秋雨之后，名山區萬古鎮紅草村群山披黛，茶園與云霧相得益彰。每天一大早，茶農周加洪和老伴便早早地趕往自家門前的茶園，采收今年最后一季鮮葉。
“我們的茶從每年清明前開始采摘，一直要采摘到10月初。今年價格還不錯，特別是春茶，價格很好，好茶不愁賣！”算起茶葉經濟賬來，周加洪臉上滿是喜悅。
在名山，從來沒有一種產業像茶葉這般親民，名山人愛茶，茶也愛名山人。大部分名山人即使不外出務工，管理好自家茶園，也能有不錯的收入。
高山云霧出好茶，優質的自然資源為蒙頂山茶發展提供了得天獨厚的資源稟賦，也讓“一片茶葉富裕一方百姓”變為可能。今年4月，蒙頂山茶品牌評估價值超過40億元，這一殊榮是對蒙頂山茶品質的又一肯定。
說起茶產業給生活帶來的改變，名山區中峰鎮海棠村村民程治謀深有體會。程治謀的農家樂位于牛碾坪景區入口處，每逢周末和節假日，農家樂的生意好到忙不過來。“我們海棠村依靠茶園和景區，完全不擔心游客人流量問題。”程治謀說，如今，海棠村以茶為主，建茶葉加工廠，發展旅游產業，以茶產業發展民宿，利用“公司+合作社+基地+農戶”的模式，使百姓走上致富奔康路。
“前幾年茶旅融合興起后，我就辭掉外面的工作，回家管理農家樂，如今景區的游客越來越多，農家樂的生意也越來越好，遠比我在外面打工掙得多。”程治謀笑著說。
茶區變景區，茶園變公園，茶山變金山。這句耳熟能詳的話語，折射出蒙頂山茶產業發展取得的重大成就。
近年來，像程治謀一樣，因茶產業走上致富路的故事，在雅州大地不斷上演著。
蒙頂山茶的歷史，從2000多年前的吳理真種下7株茶樹開始。蒙頂山茶在我市眾多縣（區）的土地上延伸，成為當地不少村民的搖錢樹。
近年來，我市緊抓災后重建、國家“一帶一路”倡議、農業供給側結構性改革等千載難逢的機遇，堅持綠色發展，融大生態、大健康、大旅游為一體，圍繞“蒙頂山茶”“雅安藏茶”兩大區域品牌，實施科技、龍頭、市場、品牌、文化“五大興茶戰略”和資源換證、機器換人、品牌換市“三換行動”，上演雅茶產業轉型升級“多重奏”，奏響雅安人民脫貧致富奔小康的幸福曲，實現生態增綠、茶葉增效、茶農增收、茶企增利、財政增稅。全市60多萬涉茶人口步入致富的快車道。
持續推動茶企轉型升級。我市采取停、改、轉、并、遷、關等方式，削減“小散亂”茶企1000余家。加快建設茶葉集中加工區，名山區茶葉現代農業園區被四川省人民政府命名為四川省五星級現代農業園區，是全省唯一一個茶葉類五星級現代農業園區。雨城區藏茶產業現代農業園區納入2020年度省星級園區培育。名山區北部（黑竹）、中部（新店）茶葉集中加工區基本建成，入駐茶企30家，產業集群進一步壯大。全市擁有國家級（茶葉）農業產業化重點龍頭企業1家、中國茶行業百強企業4家，省級（茶葉）農業產業化重點龍頭企業25家，為全省市（州）最多；市級（茶葉）農業產業化重點龍頭企業21家；規模以上茶企37家，取得SC證書茶葉生產企業150家，納入備案管理的茶葉加工小作坊852家，其中主營業務收入億元以上企業8家。
積極實現“茶葉+文旅”融合發展。我市與茶馬古道沿線6個市（州）聯合開發茶馬古道精品旅游線路，利用境內秀美的茶園景色、豐富的茶文化資源，建設特色鮮明、多姿多彩的家庭茶莊、禪茶之鄉和茶業旅游特色基地，創新開發茶韻全席、高雅茶事等茶旅產品，提升旅游吸引力。目前，已打造中國藏茶城、“中國·蒙頂山世界茶都”等茶旅融合精品項目45個、茶旅康養項目21個，推出“蒙頂茶鄉風情”等旅游精品線路8條。
此外，我市建成中國藏茶村、茶馬古鎮、牛碾坪、紅草坪、騎龍場等一批茶旅綜合體，“中國南絲綢之路·蒙頂山茶鄉風情游”被評為中國十佳茶旅路線，茶旅融合發展走在了全國、全省前列。2020年3月，名山區茶葉現代農業園區被命名為省級五星級現代農業園區，成為全省茶產業中唯一一個五星級園區。
茶鄉人民的美好生活，成為一種讓人們向往和贊嘆的生活模式，而雅安茶鄉集觀茶、采茶、制茶、品茶和茶藝表演為一體的茶文化鄉村旅游，已經成為人們喜愛的旅游項目。
產業升級了、品牌升值了，蒙頂山茶產業當好三產融合“助推器”，帶來的是農民增收、鄉村興旺。
“一片綠葉，成就一個產業，富裕一方百姓”，這是我市蒙頂山茶產業的真實寫照。
文化搭臺
唱響蒙頂山茶產業
2000多年的種茶史、制茶史、飲茶史，在雅州大地孕育形成了獨特的蒙頂山茶文化。今天，這些由茶產業衍生出的蒙頂山茶文化，又反過來促進了我市茶產業發展。
我市打造了百公里百萬畝鄉村振興茶產業帶，成功創建首個國家茶葉公園——蒙頂山國家茶葉公園，茶旅融合領跑全國。蒙頂山啟動5A級旅游景區創建，建成蒙頂山、紅草坪、牛碾坪、月亮湖、中國藏茶村、云臺山國家茶葉公園等茶旅綜合體，成為國內茶旅熱點。名山區被世界茶葉委員會授予唯一的“世界最美茶鄉”，雅安市被中國茶葉流通協會授予“中國茶都”和唯一的“中國藏茶之鄉”等稱號，“世界茶源——茶文化茶經濟生態走廊體驗”被評為全國茶旅十大金牌路線。
紀念茶祖吳理真民俗文化表演，舉行蒙頂山茶中歐地理標志協定保護名錄、蒙頂山茶中國特色農產品優勢區、蒙頂山茶中國氣候好產品授牌儀式，播放“中國扶貧基金會、蒙頂山茶鄉村振興公益推廣大使”郎朗在名山區牛碾坪萬畝生態觀光茶園里演奏的《我和我的祖國》……第十七屆蒙頂山茶文化旅游節開幕式的熱鬧場景猶在眼前。
依托茶產業發展，“蒙頂山茶文化旅游節”已經成為我市每年固定舉辦的茶文化節慶活動，已連續舉辦十七屆，成為雅安茶文化一張響亮的名片。
“蒙頂山茶文化旅游節受到國內外廣泛關注，極大地促進了鄉村旅游融合發展。第十七屆蒙頂山茶文化旅游節以‘一片茶葉富裕一方百姓’為主題，與習近平總書記在福建武夷山考察茶產業時的重要論述相呼應，與全面推進鄉村振興的時代背景相契合，充分展示了雅安脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接的成果，也為雅安乃至四川同各方的交流、合作提供了重要平臺?！笔≌f副主席祝春秀的講話，讓人記憶深刻。
活動當天，蒙頂山茶被授予“中國特色農產品優勢區”?！斑@既是蒙頂山茶發展史上的又一個里程碑，也是我市特色茶產品和文旅產業發展的新起點，助力蒙頂山茶品質保護、品質提升、品牌建設，推進以茶產業為中心的旅游、人文、度假、商品的全方位輻射式模式?！笔修r業農村局相關負責人說。
時間回到今年6月10日，國務院公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，名山區綠茶制作技藝（蒙山茶傳統制作技藝）上榜。這是繼2008年6月南路邊茶（雅安藏茶）制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄后，雅安茶業獲得的又一國家級非遺殊榮。
“蒙頂山茶傳統制作技藝始于西漢，唐天寶元年開始入貢，一直到清末，長達1169年?！侗静菥V目》記載‘真茶性冷，唯雅州蒙山出者溫而主疾’，由此蒙頂山茶集藥用、飲品、貢品、祭品、商品五大功能于一體，在中國茶葉史上實屬罕見?！笔修r業農村局相關負責人表示，蒙山茶傳統制作技藝分布于名山區，是全國茶葉中唯一多品類茶的制作技藝，以蒙頂甘露為代表，還包括蒙頂黃芽、蒙頂石花、萬春銀葉、玉葉長春五種代表性茶品的傳統制作技藝。因其品質獨特、工藝精湛、外形娟秀，載譽史冊，“該項目于2007年10月進入第一批四川省非物質文化遺產名錄。”
2021第十屆四川國際茶業博覽會現場，成都市民品嘗雅茶
近年來，名山區持續對各項非物質文化遺產進行調查整理；以積極申報、科學保護的工作思路和方法，高度重視非遺的保護和傳承。同時，以茶文化帶動茶產業發展，叫響了“世界茶源·中國茶都”品牌。
今年7月，喜訊再次傳來。在第十三屆國際名茶評比大賽中，來自四川蒙頂山茶產區的名山正大茶葉有限公司選送的茶產品斬獲兩金一銀一優質獎，大川茶業有限公司選送的“金眉貴”茶斬獲金獎。
此次大賽的含金量不可小覷。國際名茶評比大賽由世界茶聯合會主辦，每3年舉辦一次，來自全國各省主要產茶區的茶葉能手及企業，精選其出產的精品茶葉參加評比，各個國家地區知名茶專家學者的評比隊伍為評比活動奠定了權威性和影響力。
成立于2006年的世界茶聯合會是以傳播茶文化、宣傳優質茶產品和倡導茶葉健康消費為工作重點，匯聚世界茶界力量推動全球茶產業發展的協會。協會匯集世界各國茶界精英人才、茶文化推動帶頭人及理論發展研究者，在茶文化領域沉淀了深厚的人文情懷，也開拓了廣闊的發展空間。
近年來，我市大力實施蒙頂山茶品牌提升戰略，以“請進來”“走出去”“全時空”方式，創新蒙頂山茶對外宣傳和傳承弘揚蒙頂山茶文化舉措，宣傳成效捷報頻傳。
在提升茶文化吸引力方面，我市還特別注重文化挖掘、賦予文化內涵、加強文化交流，實現品牌響、市場廣。
在注重文化挖掘、展示獨特魅力方面，我市突出“世界茶源”和“黑茶鼻祖——南路邊茶國家非遺”等獨有文化符號，打造茶祖吳理真種茶遺址皇茶園、南路邊茶制作技藝等文化遺產，推動蒙頂山茶文化申報“世界重要農業文化遺產”、茶馬古道雅安段申報“中國世界文化遺產預備名單”；成立中國藏茶文化研究中心、蒙山派茶學聯盟，創作創編“茶技龍行十八式”和《茶馬古道與藏茶文化探源》等茶藝、書刊、影視作品40余套（部），讓茶文化可觀可感。
在賦予文化內涵、打造知名品牌方面，組建雅茶品牌促進聯盟，利用“世界茶源”“五朝貢茶”等文化資源講好品牌故事，豐富“公用品牌+企業品牌”雙商標文化內涵，以“蒙頂山茶”“雅安藏茶”兩大區域公用品牌為核心，集中打造產品品牌。2017年5月，蒙頂山茶被原農業部評為“中國十大茶葉區域公用品牌”，“金花藏茶”榮獲“米蘭國際金獎”，“蒙山”“蒙頂”“吉祥”等茶葉品牌知名度、美譽度不斷提升。
在加強文化交流、拓寬銷售市場方面，搶抓“一帶一路”“萬企出國門”“體驗中國”等機遇，制定“請進來·走出去”品牌換市戰略，承辦“中國·雅安藏茶文化旅游節”等重要節會，成為第九屆中國（四川）國際茶業博覽會唯一主體城市，邀請俄羅斯、英國等10多個國家的茶葉組織參加“蒙頂山茶國際品鑒交流會”，在美國紐約時代廣場等地展示推廣“蒙頂山茶”，雅茶頻頻走進法國、丹麥、土耳其等國家開展外交、文化交流等國事活動，先后在英國、日本等國獲得國際商標注冊證。目前，雅安茶葉產品銷往全國25個省（區、市）和全球33個國家（地區）市場，年創匯超3.2億元。
牛碾坪觀光茶園噴灌系統
科技支撐
提升茶葉產品“硬實力”
如果將茶產業比作一艘航船，那么茶科技、茶文化就是這艘船的雙槳，為茶產業服務且不可分割。
近日，在四川省名山茶樹良種繁育場基地，基地負責人、高級農藝工、高級評茶員文維奇正在仔細測量茶葉尺寸，細心觀察每一片茶葉。
該基地是國家級茶樹良種繁育場，主要承擔茶樹良種選育、引進、示范、繁育、推廣工作。“繁育基地現在擁有國家級、省級和優良的茶葉品種220個左右，收集茶樹資源達到2200多份?！蔽木S奇介紹，這是我省唯一的國家級茶樹良種繁育場、西南最大的茶樹基因庫。
早在2020年5月，農業農村部在全國遴選了一批國家現代農業科技示范展示基地，四川省名山茶樹良種繁育場成功入選。
國家現代農業科技示范展示基地是深入實施創新驅動發展戰略和鄉村振興戰略，加快推進農業農村現代化，推動農業轉型升級和綠色發展，促進農業科技成果轉化落地和先進技術進村入戶到企，充分展示部分地區先進農業技術生產模式和發展經驗的窗口。
“我們積極推進良種繁育，在地勢平坦、避風向陽、排灌方便的田塊建設扦插苗圃園地，精選新梢大小、持嫩性和色澤較接近的優質、高產、高抗病性茶樹，利用其根、莖、葉、芽等營養器官，通過短穗扦插法，進行良種繁殖培育?！笔修r業農村局相關負責人介紹，我市構建“種質資源保護+品種選育+良種繁育+新品種示范”繁育體系，建成全省最大國家級茶樹良種繁育場——四川省名山茶樹良種繁育場，繁育國家級茶樹良種2個、省級茶樹良種14個，年繁育出圃無性系良種茶苗15億株，占全省無性系良種茶苗出圃量的90%以上，被授予“中國茶苗之鄉”。
經過多年發展，我市科技支撐能力越來越好。如今，我市已建立“一站”（陳宗懋院士團隊工作站）、“一院”（四川農業大學園藝學院教學科研基地）、“一中心”（四川省茶科所茶葉科技轉換中心）。值得一提的是，2019年四川省名山茶樹良種繁育場參與的《野生茶樹資源發掘與特色新品種選育及配套關鍵技術集成應用》，獲四川省科技進步一等獎。
在“茶+科技”方面，蒙頂山茶不只于此。
貫穿“茶+科技”“茶+旅游”“茶+互聯網”三條主線，我市建成全國唯一的茶葉大宗商品交易平臺——蒙頂山茶葉交易所。該所被選定為全國茶葉商品價格與指數的唯一采集平臺，成為中國茶葉商品的“定價中心”。
近年來，我市還不斷加強與川農大等科研院校合作，以四川省名山茶樹良種繁育場為核心，通過茶樹種質資源保護區、新品種展示區、茶樹良種繁育區、生態茶園示范區等“四區”建設，建成西南茶葉產業科技創新中心和四川省最大的茶樹資源圃。全市茶葉產量產值、良種化率、機械化率、良種茶苗繁育等指標均名列全國前茅。
對于蒙頂山茶產業的發展，雅安不斷加大科技投入，圍繞綠、黑、紅“三大茶系”，大力實施產學研戰略合作，與四川農業大學、省農科院等聯合建立蒙頂山茶研究院、四川省藏茶產業工程技術研究中心以及茶葉專家大院，開展茶葉科技攻關，深入推動科技成果轉化。在綠茶產品研發上，既科學繼承“五朝貢茶”傳統制作技藝，又創新發展現代加工技術和精細化制茶工藝，針對不同性別、年齡、階層消費群體，推出蒙頂甘露、花果茶、雅紅等茶產品200余種；在藏茶制作工藝研發上，攻克低氟茶加工、酶促發酵結合高溫渥堆等技術，雅安藏茶氟含量在國家標準基礎上實現再降27.5%—66.4%。并同步開發茶油、茶膏、茶飾、茶擺件等5類20余種“茶之韻”系列產品，實現茶樹“根—干—葉—花—果”綜合利用。
“十四五”期間，我市還將持續抓好茶科技引領推動，依托四川省名山茶樹良種繁育場，強化茶業良種培育等基礎性茶業科技的研發攻關。并開展“蒙頂黃芽、蒙頂甘露”專有品種研發工作，選育推廣特色茶樹新品種，利用核心技術建成“中國茶苗第一鄉”，建設茶苗交易信息化中心，建成茶苗繁育數字化示范基地。同時，在農機智能化，農機現代化，冷鏈物流等方面開展研發，全面提升名山茶產業科技應用水平。
蔥蘢的綠葉，播種了傳承千年的夢想，也托起了雅安茶業經濟大產業。
“十四五”期間，我市將始終統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，深入貫徹新發展理念，以“健康茶業、綠色發展”為引領，聚焦“一綠一黑”，實施單品突破，推動雅茶產業高質量發展；以鄉村振興為統領，以品牌打造為重點，以農業供給側結構性改革為主線，以提升百公里百萬畝鄉村振興茶產業帶為載體，以重大項目為抓手，以補強全產業鏈為關鍵，突出穩產提質，突出強企創牌，突出延鏈增值，突出促銷文宣；大力推進基地數字化、加工集群化、品牌效益化、市場多元化、茶旅一體化等“五化”建設，努力將蒙頂甘露、雅安藏茶打造成全國全省知名茶葉品牌，把雅茶產業培育成“千億川茶產業”排頭兵，扛起川茶振興發展大旗；將雅安建成中國茶產業綠色基地、中國茶科技創新高地、中國茶文化旅游勝地，把雅安打造成全國最具影響力的茶文化生態康養旅游城市，打造成全國茶產業鄉村振興典型示范市。（部分圖片由市農業農村局提供）
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