寧夏鹽池 打造灘羊品牌 推動高質量發展
鹽池縣地處寧夏東部，位于陜甘寧蒙四省(區)交界地帶，以盛產食鹽而得名，歷史悠久、文化底蘊深厚，素以“西北門戶、關中要沖”和“靈夏肘腋、環慶襟喉”而著稱，享有“中國灘羊之鄉”“中國甘草之鄉”美譽。鹽池縣是中國北方半干旱農牧交錯區266個牧區縣之一，獨特的自然條件和地理環境孕育了“鹽池灘羊”這一珍稀的地方綿羊品種，決定了“鹽池灘羊肉”的獨特風味和上乘品質。
灘羊是“寧夏五寶”之一，是“鹽池三寶”之首。灘羊產業已成為建設黃河流域生態保護和高質量發展先行區的重點產業，被納入寧夏9大重點發展產業之一，是寧夏羊產業的金字招牌，被列為國家農產品地理標志產品，也是鹽池縣農民增收和鄉村振興的支柱產業。
近年來，鹽池縣委、縣政府堅持高質量發展，以供給側結構性改革為主線，以促進農民增收為中心，以保品種擴養殖規模、保品質擴牧草種植、保品牌擴深加工領域“三保三擴”為重點，以“一園、三院、三中心、四基地”為載體，以良種化、規?；?、標準化、產業化、品牌化發展為路徑，推進灘羊高端化、綠色化、智能化、融合化發展，全力打造“鹽池灘羊”品牌，品牌價值達88.17億元，灘羊產業發展質量效益和競爭力得到全面提高。
堅持良種化繁育，筑牢灘羊產業高質量發展根基
聚焦鹽池灘羊作為畜禽遺傳資源保護品種和中國重要農業文化遺產，以專業培育和民間選育為措施，依托寧夏鹽池灘羊選育場、寧夏朔牧鹽池灘羊繁育有限公司和灘羊養殖示范村、示范場、專業合作社及全縣養殖戶，改進完善選育技術標準和管理辦法，進一步優化灘羊本品種選育，建立灘羊選育研、選、育、推一體化生產體系，推進灘羊品種擴繁增量和提純復壯，推廣生產性能測定，形成獨具特色的“核心群 選育群 擴繁群”開放式三級良種聯合繁育體系，灘羊優質種羊年繁育推廣能力達到8000只以上，灘羊基礎母羊存欄穩定在86萬只以上，其中組建重點選育群20萬只以上，著力加強灘羊種質資源基地的建設和種群繁育保護。
堅持規模化養殖，迸發灘羊產業高質量發展活力
堅持適度規?；l展原則，積極推進農戶灘羊養殖規模化主業化發展，培育“300”模式家庭牧場50個；推廣生態養殖模式，新(改)建存欄500只以上規模養殖場(生態牧場)60個；積極引導合作社規范化建設，培育提升灘羊養殖合作社20個；以促進規?；洜I、標準化生產、產業化發展為方向，新增區級示范村10個，鞏固提升47個縣級示范村。已累計投入資金5億元，建成標準化舍飼棚圈3.3萬座、規模養殖園區326個、青貯池30萬平方米，累計培育標準化示范村84個、標準化示范場64個，發展存欄100只以上規模養殖戶4690戶。建成“互聯網 私人定制”可視化家庭牧場40個，私人訂制優質灘羊2萬只，灘羊產業發展基礎不斷夯實。
堅持標準化生產，厚植灘羊產業高質量發展優勢
堅持以打造高端化基地、高水平示范點為抓手，大力推進農業標準化生產，鼓勵引導灘羊養殖戶改善生產設施、生產環境和建設標準化、專業化的優質鹽池灘羊生產基地，嚴格執行生產標準。建設標準化生產基地，以灘羊肉加工營銷龍頭企業為依托，在全縣灘羊存欄量大、優質化生產條件好的鄉鎮選擇10個示范村，實行訂單生產和優質優價，按照品種良種化、生產規模化、養殖設施化、管理規范化、防疫制度化、糞污資源化、信息數據化要求，培育30個標準化示范牧場。加強飼草標準化生產體系建設，建設飼草種植基地，以青貯玉米、紫花苜蓿、蘇丹草等為主，擴大優質飼草種植面積，提高單產水平，年種植面積達60萬畝，制作青貯20萬噸；補播改良天然草原，積極篩選適宜草原生長、有助羊肉風味提升、適宜刈割的飼草品種適時進行補播，補播改良天然草原30萬畝；加快灘羊專用飼料研發推廣，年推廣使用灘羊專用飼料3000噸。2021年，新建年產4萬噸灘羊專用飼料加工廠。
堅持產業化經營，壯大灘羊產業高質量發展主體
創新發展思路、模式，探索建立“產業 人才”發展模式，不斷引進精深加工、經營管理、市場營銷等高層次管理人才和專業營銷團隊；鼓勵縣域內企業提升精深加工能力，新建、擴建灘羊肉深加工低溫凈化車間，研發生產調理產品、熟制品、長保質期冷鮮肉等滿足差異化市場需求的灘羊肉系列產品；積極引進企業利用羊脂、羊骨、羊雜等灘羊副產品研發加工食品、保健品，助力延伸灘羊產業鏈、價值鏈。健全聯農帶農機制，建立“縣統鄉、鄉統村、村統組、組統戶”的上下聯動發展機制，推行灘羊產加銷“六統一”發展模式，促進灘羊全產業鏈有效銜接；推廣“加工銷售企業 訂單養殖 基地農戶”“保底收益 按股分紅”等利益聯結模式，強化企業聯農帶農作用，實行“分等定級、優質優價”收購政策，年訂單收購標準化生產基地(場)灘羊5萬只，建立健全灘羊肉價格體系。
堅持品牌化營銷，唱響灘羊產業高質量發展旋律
制定并落實《鹽池灘羊品牌2021-2025戰略規劃(綱要)》，逐步完善“區域公用品牌 企業品牌 商品品牌 個人品牌”品牌營銷模式，推進品牌建設優化升級，培育出昫鹽、寧鑫、西鮮記、百草灘羊等企業品牌33個。在高速交通要道、機場高鐵站點、公交車體等場所通過櫥窗宣傳展示鹽池灘羊品牌，通過拍攝專題片、制作灘羊標本、參與電視欄目、編印灘羊宣傳資料等形式，深入挖掘灘羊肉優質特征和品牌內涵，立體式宣傳鹽池灘羊品牌，提升灘羊品牌文化的影響力和美譽度。
下一步，鹽池縣委、縣政府將繼續做強“鹽池灘羊”品牌，做大“中國灘羊之鄉”，把鹽池灘羊培育成“百姓的致富羊、鹽池的發展羊”，加速推進鄉村振興，把鹽池縣建設成為全國優質羊肉生產基地、全區灘羊生產基地和引領全區灘羊產業高質量發展的示范區。
數據來源：鹽池縣農業農村局
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