發揮集群優勢 打造廣東“名米”
長崗坡渡槽下，金燦燦的稻田與村屋農舍交相輝映，田園風光美如畫。程勝濤 攝
春種一粒粟，秋收萬顆子。霜降過后，羅定田間的稻谷悄悄成熟，由青轉黃，農民也開始忙碌起來。在羅定市蘋塘鎮，奇峰疊翠的喀斯特地貌與金色的稻浪相互交錯，游客紛至沓來，欣賞這一派豐收的田園風光。
為加快推動廣東絲苗米產業高質量發展，提升“羅定稻米”品牌影響力和競爭力，促進羅定稻米產業聯農帶農增收，10月28日，為期3天的2021廣東云浮·羅定稻米節（云展會）暨廣東絲苗米產業發展交流活動在云浮（羅定）農產品交易博覽中心拉開序幕。
這是羅定連續舉辦的第10屆稻米節。據悉，本次活動通過舉辦開幕式、交流活動、短視頻平臺直播帶貨、“云展會”等，突出展示展銷廣東云浮稻米、名特優新特色農產品、現代農業發展新成果、農業全產業鏈上下游技術和產品，推動綠色優質農產品貿易交流，擦亮羅定稻米“金”字招牌，助力鄉村振興。
一條“生命之渠”灌溉“嶺南糧倉”
在云浮羅定市羅平鎮，有這么一條“河”，在山崗之間流淌了幾十年。
上世紀七八十年代，為決心改變羅定城區周邊“十年九旱”的面貌，羅定舉全縣之力，組織了1萬多名群眾義務投工投勞，用肩挑人扛、鋼釬鐵錘等土辦法，筑起了長崗坡渡槽。從此，這里成為了旱澇保收的“天府之地”。
這是一條羅定人民的“生命之渠”。每年，長崗坡渡槽都會把近4億立方米的太平河、羅鏡河河水輸送到金銀湖，使之成為羅定庫容、供水量、發電量最大的水庫，澆灌了下游20多萬畝農田，保障城區以及多個鄉鎮55萬人口的生產生活用水。
縱觀歷史，克服了惡劣自然條件的羅定，不僅是“中國肉桂之鄉”，又因盛產優質稻米被譽為“嶺南糧倉”，是“中國美麗田園”，還是廣東省首批歷史文化名城、南江文化的中心。
事實上，早在2400年前，羅定就已經種植水稻，是嶺南地區最早種植人工栽培稻的地方之一。雍正《羅定州部匯考目錄》記載：“稻，有粘，其種七：曰黃，曰赤，曰白，曰細粒，曰青，曰早，曰長鬚。”這說明羅定有悠久的種稻歷史，羅定人民積累了豐富的水稻種植經驗。
除了耕種方面的經驗，羅定得天獨厚的地理位置，也成為了稻米產業發展的重要優勢。
羅定位于粵西，坐落于廣東省最大的盆地之上，是全省唯一擁有高山、丘陵、盆地和喀斯特地貌的城市。由于地處北回歸線南側，這里屬南亞熱帶季風氣候，夏長無嚴冬，氣溫偏高，熱量豐富，春秋暖和，全年平均日照率42%，平均氣溫在22.1℃左右，累年降水量平均值在1500毫米左右，地表水源充足。吸吮著潺潺的天然水源，享受著充沛的日照，萬畝稻米亭亭玉立在田間。
如今，羅定常年水稻播種面積在50萬畝以上，良種覆蓋率達98%，主要以素龍街道、羅鏡鎮、太平鎮、羅平鎮等平原地區為主要產糧區。去年水稻播種面積達到51.65萬畝，總產量達23.35萬噸。今年水稻播種面積增加2100畝，增長0.4%。
打造區域品牌稻米飄香四方
掀開鍋蓋，稻米的香氣與熱騰騰的蒸氣撲面而來，顆顆分明的米粒，泛著如玉的光澤。夾一筷子入口，米粒柔滑有彈性，香甜回甘。吃過羅定稻米的人，唇齒留香之余總有相見恨晚的感慨。
好山好水出好米。作為廣東省重要的糧產區和首個全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地，羅定曾五次榮獲“全國糧食生產先進縣”稱號。2014年至今，“羅定稻米”先后被評為“國家地理標志保護產品”“廣東省名特優新農產品區域公用品牌”“2017最受消費者喜愛的中國農產品區域公用品牌”“2018中國十大大米區域公用品牌”“2020年中國氣候生態優品”等。這一系列的榮譽，不僅提高了“羅定稻米”的知名度，還提升了其市場競爭力和附加值，品牌效益彰現。
近年來，羅定市先后扶持和培育出羅定市豐智昌順科技有限公司（以下簡稱“豐智公司”）、羅定市稻香園農業發展有限公司、羅定市旺家農業有限公司等一批“羅定稻米”龍頭企業，培育出“亞燦”“聚龍”“金甌”“羅鏡”等數十個“羅定稻米”知名子品牌。其中，以“亞燦”“聚龍”等為代表的“羅定稻米”，已成為享譽南粵乃至全國的高端稻米品牌，成為羅定市的一張標志性“名片”。
來到泗綸鎮“亞燦米”生產基地，筆者看到，連片的稻米在山間田野間延伸，黃澄澄的一片，長勢喜人。據了解，該基地整個種植過程都不施用化肥、農藥，采用自主研發的有機肥快速發酵技術、燈光誘殺控蟲技術，配套以水稻健生栽培法等，生產優質的有機大米。在去年12月舉辦的“2020國際大米品牌大會”上，華南有機稻米領導品牌亞燦米再次上榜“2020全國十大好吃米飯”，成為2018、2020連續兩屆入選的兩家稻米品牌之一。
在不久前的舉辦的2021廣東絲苗米文化節上，廣東省農業農村廳公布2021年廣東絲苗米品牌示范基地名單。其中，羅定市的豐智昌順品牌示范基地、稻香園品牌示范基地、為文品牌示范基地作為云浮市絲苗米品牌示范基地上榜。
為提升羅定稻米在廣東以及全國的影響力，羅定市于每年10月舉行“羅定稻米節”，至2021年已連續舉辦了10屆。“羅定稻米節”吸引了大批省內外知名企業參展，展出大批品牌大米及名優新特農產品。隨著羅定稻米區域品牌逐漸形成，影響力和知名度日益擴大，產品遠銷廣州、上海、港澳等地，深受廣大消費者歡迎。
發展稻米深加工富裕羅定種稻人
在羅定，稻米可以做成什么？
可能歷經蒸煮浸泡，在發酵數日后釀成一滴醇香的瓊漿；也可能被磨成米漿，調制成肥皂等日用品；還有可能成為有機養殖雞的飼料，形成一條有機食物鏈。
如何挖掘稻米更深層的價值？生產“亞燦米”的豐智公司在大米深加工上做了頗多探索，不斷推陳出新。
2013年，以亞燦米牌稻谷作為醞釀原料之一的“定臺玉液”牌有機白酒面世，隨后該公司推出有機醋“燦神一號”，首創了“亞燦冰淇淋”“亞燦米露”等綠色有機食品，使“農業工業化”，提升米制品的市場競爭力。此外，該公司還推出新亞燦米日用品系列產品，包括亞燦米環保米酵素玻璃清潔液、亞燦米肥皂、亞燦米環保護膚洗手液等，大大豐富了大米的深加工產品，創造出更好的效益。
今年7月，羅定市絲苗米產業園絲苗米初精深加工項目正式投產。該項目在豐智公司現有建設用地基礎上，新建絲苗米初精深加工車間2191.35平方米，并引進稻米加工技術和臺灣米制品新型配套加工設備，開拓精加工米和米制品等。項目投產后將年產米果、米餅、月餅420噸，年產值可達5000多萬元。
該項目的正式投產對做大做強羅定現代特色農業產業園、發揮羅定稻米品牌優勢和壯大羅定稻米產業規模起到“建鏈補鏈強鏈”作用，引領羅定農產品加工企業加快技改提升科技水平，促進農民增收，帶動218戶進行絲苗米種植，戶均增收850元；新增就業崗位12個，年均收入50000元。
豐智公司主要負責人表示，下一步將加快推進項目投產的各項工作，加快糧食制品、米制品的研發，生產出品種更豐富、口味更多樣的食品，進一步拓展市場，滿足消費者多樣化的糧食需求。
科技的進步，推動了生產力的不斷發展，也促進了大米深加工行業的不斷健康發展。據羅定市農機總站提供的資料，羅定市2020年全市農業植保、排灌及運輸等作業基本上實現了機械化。通過加強政策支持、典型帶動、市場引導、指導服務，積極培育和壯大農機專業服務組織，全市農機服務體系呈現出服務能力顯著增強、經營效益持續提高的良好格局。
為了做好創新政府購買農業公益性服務機制試驗工作，羅定市以水稻為主導產業，以支持符合條件的經營性服務組織承擔農業公益性服務為重點，著力構建新型社會化服務體系，為農民做好機耕、植保、產品銷售等服務工作，有效提升了水稻的生產經營服務水平，取得了較好的經濟效益。
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