嵩縣讓小香菇強(qiáng)縣富民
嵩縣地處亞熱帶向暖溫帶過渡的伏牛山腹地，具有四季分明、氣候溫和、光照充足、雨量適中的氣候特點(diǎn)，年平均氣溫14.1℃、降雨650~850毫米，是香菇種植的黃金地帶，加之是山區(qū)，多數(shù)地方海拔超過500米，有很多海拔700米以上的河谷、盆地，植被茂密，晝夜溫差大，特別利于香菇子實(shí)體干物質(zhì)的積累，更造就了香菇蓋大柄短、質(zhì)密肉厚、滑嫩鮮美、香味濃郁的優(yōu)良品質(zhì)。
嵩縣的食用菌種植可追溯到20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)嵩縣南部的白河鎮(zhèn)、車村鎮(zhèn)、木植街鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民利用椴木栽培木耳、香菇等食用菌，后來從泌陽等地聘請技術(shù)人員，引進(jìn)食用菌袋料栽培。
近幾年，嵩縣縣委、縣政府累計(jì)投入資金1.2億元，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌基地70余個(gè)，種植香菇、平菇、大球蓋菇、羊肚菌、黑木耳等10余個(gè)品種。2021年，全縣食用菌種植規(guī)模達(dá)1.5億袋（其中香菇1億袋），年產(chǎn)鮮菇13萬噸左右，產(chǎn)值約10億元，綜合效益達(dá)40億元以上，為我省食用菌十大基地縣，產(chǎn)能位居全省食用菌生產(chǎn)縣第四位，現(xiàn)已形成以白河鎮(zhèn)、木植街鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、車村鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)5個(gè)超千萬袋的香菇特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌生產(chǎn)格局。
支持力度大產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)
2017年以來，嵩縣縣委、縣政府把食用菌種植作為脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，連續(xù)5年出臺(tái)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)政策，設(shè)立食用菌科技創(chuàng)新發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)、企業(yè)帶貧獎(jiǎng)補(bǔ)、貧困戶直接獎(jiǎng)補(bǔ)、規(guī)模戶食用菌種植獎(jiǎng)補(bǔ)等，建立食用菌基地，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至2021年，全縣1500余戶貧困戶通過香菇種植人均年增收3600余元，已全部脫貧摘帽。
特別是近幾年，在省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所副研究員、食用菌研究開發(fā)中心主任、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站站長康源春教授的帶領(lǐng)下，河南省食用菌“四優(yōu)四化”項(xiàng)目落地嵩縣，連續(xù)三屆河南省夏季香菇觀摩培訓(xùn)會(huì)在嵩縣召開，為嵩縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，提高了嵩縣食用菌的知名度，叫響了“嵩縣花菇”品牌。食用菌產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展將帶動(dòng)更多農(nóng)戶增加收入，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力。
經(jīng)營主體多產(chǎn)品銷售旺
通過政府扶持，企業(yè)、個(gè)人興建，嵩縣現(xiàn)已建成標(biāo)準(zhǔn)化的菌棒生產(chǎn)工廠8家、菌種生產(chǎn)工廠5家、工廠化雙孢菇生產(chǎn)基地一個(gè)，從事食用菌生產(chǎn)的合作社達(dá)156家、家庭農(nóng)場達(dá)32家、家庭經(jīng)營戶達(dá)1000余家，有標(biāo)準(zhǔn)化香菇生產(chǎn)基地70余個(gè)，用于香菇保鮮的冷庫40余座，香菇產(chǎn)品加工基地兩個(gè)。全縣每年通過電商銷售香菇2500噸，銷售香菇醬、即食香菇片等產(chǎn)品3000噸左右。
品牌創(chuàng)建快產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)
為提高嵩縣香菇的知名度，嵩縣政府積極引導(dǎo)企業(yè)加快“三品一標(biāo)”申報(bào)，連年召開“嵩上好禮”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建運(yùn)營和省級(jí)食用菌會(huì)議。目前，嵩縣食用菌注冊品牌4個(gè)，3家企業(yè)生產(chǎn)的香菇榮獲國家綠色A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證，兩家企業(yè)生產(chǎn)的香菇榮獲國家無公害級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證，6家香菇生產(chǎn)企業(yè)榮獲名優(yōu)特新生產(chǎn)企業(yè)稱號(hào)。2021年4月，“嵩縣香菇”成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。嵩上好禮香菇品牌暢銷省內(nèi)外。（嵩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心張宜偉）
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