西湖龍井要唱成“四季歌” 杭州景區(qū)茶企打造“雙十一”爆款
“預(yù)售2022年頭采獅峰山牛背脊龍井43號全手工”
“預(yù)售正宗杭州西湖龍井頭茶 2022年提早報名”
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“雙十一”在即，在一些網(wǎng)購平臺上，有商家打出了“預(yù)售”2022年杭州西湖龍井茶春茶的招牌。
才剛立冬，來年春季的西湖龍井茶，已經(jīng)可以預(yù)售了嗎？今年“雙十一”，西湖龍井茶到底有什么新動作？記者前往西湖景區(qū)采訪。
遲來的桂花龍井
成今年“雙十一”爆點
“西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)的茶企和茶農(nóng)，一般是不會去網(wǎng)購平臺上搞跨年這類長周期預(yù)售的。”杭州西湖風景名勝區(qū)管委會西湖街道綜合服務(wù)中心副主任林晨告訴記者，茶葉作為一種農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)制作要根據(jù)當年的實際情況來進行調(diào)整。
“不過，雖然景區(qū)茶企不搞跨年預(yù)售，但是西湖龍井茶在‘雙十一’玩法很多，非常熱鬧。”林晨告訴記者，今年的“雙十一”，桂花龍井就成了景區(qū)茶企的爆款。
在滿覺隴村，桂花的名氣甚至大過“龍井茶”“虎跑泉”，桂花龍井也成為所有茶客在秋冬的時令期待。由于今年杭城桂花遲開近一個月，新制作出來的桂花龍井不偏不倚趕上了“雙十一”的熱潮。
對滿覺隴村的茶企御唐公司而言，“雙十一”的節(jié)奏，從10月下旬就開始了。“桂花盛開那幾天，我連續(xù)好幾夜都沒有睡個整覺。因為得在太陽還沒有出來的時候，把桂花打下來，然后白天陰干、晚上烘干，連夜窨制。”公司負責人唐亞飛說，目前積壓的桂花龍井訂單已經(jīng)全部發(fā)貨，交給兩個月前預(yù)定的大客戶；剩下約20%的量，上周正式開放給線上的散客，如果后期還存有余量，計劃再做一次直播。
這家公司自2014年創(chuàng)辦起始，就始終緊密圍繞產(chǎn)品線的四季周期做文章。唐亞飛透露：“我們的品牌只做一級產(chǎn)區(qū)中獅峰山脈的茶葉，過了春季，剩下的量真不多，所以在其他三季主打的就是桂花龍井、紅茶，還有一些自主研發(fā)的花茶、水果茶，算是比較輕盈的周邊，女性很喜歡。”
鏖戰(zhàn)“雙十一”
把龍井茶唱成“四季歌”
“西湖龍井茶是農(nóng)產(chǎn)品，這話沒錯；但是這片葉子要發(fā)展，就必須在經(jīng)營上打破‘農(nóng)產(chǎn)品思維’的桎梏。
根據(jù)統(tǒng)計，今年景區(qū)內(nèi)大大小小近百家茶企，參與‘雙十一’活動的約占30%。”林晨說，參與“雙十一”活動是很不錯的切入口，能更好維持熱度、培育市場，進而打造品牌，比如盧正浩茶莊，連續(xù)11年參加“雙十一”，拉動了800萬元的銷售，天貓旗艦店培育了42萬忠實粉絲。
他告訴記者，通過多年的不斷研發(fā)迭代，景區(qū)茶企已經(jīng)把西湖龍井茶這個“春天的故事”，唱成了一首“四季歌”，產(chǎn)品線已經(jīng)延展到全年：春天有明前龍井，夏天有蜜桃龍井烏龍，秋天有桂花龍井，冬天有龍井紅茶，各有各的滋味；還有從舌尖開始蔓延，開發(fā)了跨界周邊，龍井茶香皂，龍井茶火鍋，龍井茶香薰，滲透了很多生活場景。
林晨表示，西湖龍井茶是個非常特殊的產(chǎn)業(yè)，“尤其是在核心保護區(qū)，產(chǎn)量是有限的，每個茶企都有自己固定的客戶群，走著不同的銷售渠道，商場柜臺、高級酒店、自營門店都有；互聯(lián)網(wǎng)時代帶來了新的機遇，我們鼓勵茶企充分打開思路，用新技術(shù)、新手段、新渠道、新玩法來講好西湖龍井茶的故事，擦亮這張金名片。”
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