第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行
吉林人參經貿推介活動暨第七屆“長白山人參”美食大賽啟動儀式在澳門舉行。 梁琪佳 攝
11月17日，吉林人參經貿推介活動暨第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行。澳門特區政府旅游局局長文綺華、經濟及科技發展局副局長陳漢生等出席了活動。
活動由吉林省農業農村廳主管，吉林省參茸辦公室主辦，澳門中華總商會、澳門中醫藥學會、澳門餐飲業聯合商會、澳門飲食業工會、澳門廚藝協會、澳門吉林省聯誼總會支持。旨在進一步深化吉林省與澳門特區在中醫藥、中藥材等領域的合作，同時也希望通過“長白山人參”美食大賽，擴大吉林人參的知名度。
參賽廚師在制作長白山人參美食。 梁琪佳 攝
吉林省農業農村廳副廳長劉文國表示，第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行，也是吉林省連續兩次在澳門舉行吉林人參系列的經貿推介活動。希望通過人參產品展洽、人參美食大賽、品牌推介和產業宣傳等系列活動，能夠讓澳門同胞切身感受到來自吉林的長白山人參悠久的歷史、精美的產品和豐富的文化。
澳門中華總商會副理事長黃國勝認為，澳門有“美食之都”的美譽，而吉林省則憑借著獨特的區位優勢，擁有歷史悠久的人參產業發展歷史，吉林省連續兩屆在澳門舉辦“長白山人參”美食大賽，意義非凡。他表示，澳門與內地合作領域廣泛，希望吉林省能夠繼續加強與澳門特區的合作，憑借澳門區位優勢，把吉林人參推向世界。
在第七屆“長白山人參”美食大賽上，來自各地的10位參賽名廚，以“長白山人參”作為原材料，通過多種烹調手法，精心烹飪了人參汁配班卷、蓮參相輝映、南汁北參燴山珍、參參相扣等10道人參菜肴，由澳門和吉林兩地的餐飲行業協會專家組成的評審團，通過現場打分、評審，最終評選出心意獎、鴻運獎、金參獎等多項大獎。
簽約儀式。 梁琪佳 攝
活動現場還舉行了簽約儀式，長白山皇封參股份有限公司與南粵天然藥物有限公司，撫松制藥股份有限公司與澳門南粵天然藥物有限公司，吉林省紫鑫藥業股份有限公司與澳門風采中醫藥研發有限公司分別簽署了合作協議。
據介紹，吉林省作為中國重要的人參產區，吉林省委、省政府近年來正著力打造“吉字號”人參品牌的發展戰略，整合人參品牌資源，集中力量打造“長白山人參”區域公用品牌。(完)
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