“貴州綠茶”公用品牌加速黔茶邁向品牌化發展之路
近年來，貴州高位推動茶產業發展，通過培育“貴州綠茶”等多個區域公用品牌，引領黔茶朝品牌化方向發展。
貴州是茶樹的發源地之一，產茶歷史悠久，縱觀全國乃至全球茶葉主產區，貴州是唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧三個適宜種茶制茶條件的茶區，種茶制茶自然條件得天獨厚。有專家指出，貴州的茶品質好但在市場上不吃香，主要受困于缺少強勢品牌的帶動，很多優質的茶葉以原料茶的方式銷售，導致貴州的茶區普遍成為廉價的原料供應地，加快培植茶葉大產業、大品牌，讓貴州茶資源優勢轉變為核心競爭力，是茶產業高質量發展的關鍵。
2018年首屆貴州梵凈山國際抹茶文化節期間，貴州茶產業提出堅定不移地走貴州原料、貴州制造、貴州創造、貴州品牌的發展道路。把茶產業作為全省重要的生態產業和經濟產業，以品牌建設為抓手，以主體培育為核心，以市場拓展為重點，奮力建設茶葉強省。
貴州在茶產業發展上抓住品牌“牛鼻子”，培育以“貴州綠茶+區域公用品牌+企業品牌”的模式打造茶產業品牌體系，通過強化組織領導、強化頂層設計、強化部門合力、強化資源整合，把茶產業定位為綠色生態產業、特色優勢產業、脫貧攻堅主導產業、鄉村振興重點產業打造，相繼出臺了《關于建設茶業強省的實施意見》《貴州茶產業發展條例》等多個文件，明確茶產業作為12個特色優勢產業之一，明確提出將“貴州綠茶”樹立為綠茶公用品牌，堅守干凈茶、生態茶、有機茶、綠色茶的品質，著力推動貴州進入茶葉生產強省第一方陣行列。
據了解，貴州在2014年率先提出“寧要草不要草甘膦”，全面禁止除草劑和水溶性農藥，茶園禁用農藥在國家要求62種的基礎上提高到128種。依托大數據優勢，在全國率先創建了全程可追溯的貴州省茶葉質量安全云服務平臺，全省47個茶葉主產縣茶園均建立了來源清晰、去向可查的可追溯系統。在農業農村部和省級開展的茶葉質量安全抽檢中，貴州茶連續10年合格率100%。
據貴州省綠茶品牌發展促進會副會長兼秘書長徐嘉民介紹，“貴州綠茶”獲得全國茶葉類唯一一個國家農產品地理標志登記保護證書，并冠以“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨特品質特征。“貴州綠茶”不僅是品類上的綠茶產品，“綠”的核心內涵還指貴州茶綠色、干凈、安全。貴州堅持“干凈黔茶·全球共享”的發展理念，為了讓消費者喝上一杯干凈茶、放心茶、安全茶，貴州建立完善各項標準規范，先后制（修）訂《貴州綠茶》《貴州抹茶》《貴州茶葉沖泡品飲指南》《貴州綠茶主要化學成分的測定近紅外漫反射光譜法茶葉》等10項團體和省級地方標準，其中《貴州綠茶》地方標準將茶產品水浸出物由原來的38%提高到40%以上，高于國家標準六個百分點，突出了貴州綠茶的個性特征。一系列標準的出臺，進一步發揮了標準引領、規范、支撐作用。
以“貴州綠茶”公用品牌為引領，貴州茶的品牌破局之路愈走愈寬。據貴州貴茶（集團）有限公司有關負責人介紹，貴茶公司是貴州“干凈茶”代表品牌之一，公司把做“干凈茶”的理念灌輸到企業每一個環節，建立了產品質量全程可追溯體系，從源頭開始堅持“歐盟標準”優培茶樹，施肥統一使用農家有機肥，全線茶園人工配合機械除草，采用物理殺蟲，確保茶葉品質綠色安全，生產過程中引進了工藝先進的生產線，全程自動化加工，讓制茶能夠標準化、規模化。
據介紹，截至2020年底，“貴州綠茶”用標企業已達277家，“貴州綠茶”公用品牌在促進企業產品競爭力、市場營銷力、消費者信任力等方面發揮了積極作用，有力地促進企業增產、農戶增收。在“貴州綠茶”公用品牌帶動下，貴州省湄潭縣栗香茶業有限公司通過抓管理、重質量、樹品牌、拓市場，打造了貴州印象、妙品栗香、羊艾十里香”等企業品牌，在重慶、上海等地開設“貴州綠茶”專賣店，通過區域公用品牌銷售出去的產品同比增長了20%。
貴州七茶茶業有限公司打造“正德號”“貴黑”等企業品牌，以“專業做茶專業服務”的理念，堅持“飲健康茶、健康飲茶、飲茶健康”的宗旨，多渠道將貴州綠茶品牌推廣到全國各地，讓更多的人了解貴州茶，愛上貴州茶，開辟一條品牌發展的新道路，在激烈的市場競爭中貴州茶的質量優勢慢慢凸顯，積蓄了良好口碑。
貴州先后組織授權用標企業前往摩洛哥、北京、杭州、深圳、香港等地舉辦了30余場“貴州綠茶”品牌推介活動，通過設立專區、制作展板、品飲、沖泡演示等多種形式，吸引了一大批國內外客商與企業簽約，為“貴州綠茶”拓寬了市場。截至目前，已在北京、上海、濟南等地200多家經銷店掛牌“貴州綠茶”規范門頭，使貴州綠茶地標在市場銷售中發揮了積極的引導作用。據不完全統計，近三年來，各項推介活動現場銷售已達2億余元，簽訂“貴州綠茶”購銷合同20余億元。2020年，“貴州綠茶”入選中歐地理標志協定保護名錄，成為大灣區最受消費者喜愛茶葉區域公用品牌。
標準是貴州茶產業欣欣向榮發展的有力支撐，“抹茶作為食品原料且可直接食用，是綠茶品類中技術難度最大、技術要求最高的產品。”貴茶集團吾茶大健康產業發展有限公司總經理白志文告訴記者，抹茶是茶中唯一兼具飲、食、妝功效的產品，內含人體所需的營養成分和微量元素30余種，可廣泛用于食品、醫療、化妝品等行業，貴州干凈茶無污染的特點是發展抹茶的重要優勢。為推動抹茶高質量發展，2018年初，貴州啟動《貴州抹茶》團體標準編制，標準中的食品中污染物、農藥殘留指標均按照歐盟標準執行，抹茶最關鍵的茶氨酸總量高于國家標準0.5%。
據了解，在標準的引領下，貴州抹茶得以快速發展，貴州銅仁提出建設成為“世界抹茶之都”，力爭將銅仁市建成中國高品質抹茶基地和國際抹茶文化中心和交易中心，進一步延長茶產業鏈條，提升茶產品附加值，提高茶產業效益。
貴茶集團與多個科研單位共建抹茶研究院，共同深入研究和發展抹茶技術，為抹茶產業發展作支撐，并專門建立了14萬畝的歐盟標準茶園，從源頭開始就按歐盟標準控制茶葉質量。發起成立了由61家茶企組成的統一種植管護技術、統一農資管理采購、統一生產加工技術、統一歐盟質量要求、統一包裝市場銷售的“貴茶聯盟”，通過整合上下游產業鏈，保障種植環節的產品品質，并與國際權威檢測機構Eurofins（歐陸集團）、SGS共建質管體系；通過雨林聯盟（RA）認證，開發符合標準的優質茶園。
白志文表示，貴茶集團運用現代化全自動生產線實現精品抹茶智能量產，可實現年產精品抹茶4000噸，并圍繞抹茶開發了50余個產品，為國內多家藥企、食品企業提供抹茶原料配套，該公司產品出口德國、美國、新加坡、澳大利亞等十余個國家和地區并得到出口國的一致認同；歐標抹茶深得日本資深抹茶專家稱贊，并得到日本、美國等國家采購商的青睞，貴州抹茶已成為一張亮麗名片。
數據顯示，截至2020年底，貴州省茶園總面積已達700萬畝以上，位列全國第一，全省有茶葉企業（含合作社）5726家，全年茶葉總產量43.6萬噸，其中綠茶33.55萬噸，總產值503.8億元，貴陽海關檢驗檢疫出口茶葉6577.7噸，貨值2.31億美元。
除“貴州綠茶”省級公用品牌外，貴州還培育了“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”“梵凈山茶”“安順瀑布茶”“納雍高山茶”等多個綠茶類區域公用品牌形成品牌集群，在促進產品競爭力、市場營銷力、消費者信任力等方面發揮了積極作用，有力地促進企業增產、農戶增收，助推貴州茶產業高質量發展。
據悉，貴州將堅持以“貴州綠茶”省級公用品牌為引領，大力推動區域公用品牌整合，鼓勵創建企業品牌，將黔茶品牌打造成市場強勢品牌，用強大的品牌效應吸引企業和產品聚合，通過增值增效做大做強茶產業。通過全產業鏈提升貴州綠茶產業規模及質量，創造貴州茶在世界領域的質量安全、綠茶產量、出口示范區等多項第一，唱響貴州綠茶品牌，著力打造世界最干凈茶品牌形象和世界優質綠茶出口基地，使貴州成為世界高品質綠茶中心，讓“貴”字號風行天下。
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