產管并舉守護“舌尖安全” ——內蒙古自治區鎖牢從田園到餐桌“安全鏈”
羊群在內蒙古錫林郭勒草原上覓食。劉蓮芬 攝
民以食為天，食以安為先。今年以來，內蒙古自治區各級農牧部門充分發揮自治區“水是清潔的、土是干凈的”資源稟賦，堅持“守底線、提能力、拉高線”和“產”“管”并舉，全區農畜產品質量安全監測總體合格率達98.5％以上。
嚴控風險 強化源頭治理保障安全底線
稱量、取樣、剪碎樣品、放入提取液、依次加入酶和顯色劑……如今，類似這樣的流程對農畜產品質量安全快速檢測室檢測員們來說，是一項司空見慣的日常工作。
今年以來，內蒙古農牧廳狠抓隱患排查，針對“3.15”晚會曝光“瘦肉精羊”問題，第一時間派出6個檢查組開展了全區拉網式排查。狠抓專項治理，聯合自治區市場監管局等6部門開展“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，制定韭菜、芹菜、雞蛋、羊肉等11個精準治理清單，行政立案農畜產品質量安全案件40起，向社會公布6起典型案例。狠抓農資監管，部署開展“農資打假”專項治理行動，出動農資執法人員6.2萬余人次，查辦假冒偽劣農資案件628起，移送司法機關6起。
內蒙古農牧廳農畜產品質量監管處處長白音告訴記者，農畜產品質量安全是“產出來”的，也是“管出來”的。今年，我們開展農畜產品質量安全檢驗檢測4.1萬批次，超額完成農業農村部1.5批次/千人的要求，采取溯源核查、巡查檢查、監督抽查等手段查辦了一批農畜產品質量安全案件，農獸藥殘留治理行動初見成效。
善作善成 優化監管方式促進能力提升
“自從有了合格證，咱們賣東西更有底氣了，價格也賣得更高了，最關鍵的是消費者對我們的農產品更認可了。”聊起承諾達標合格證，草莓種植戶高平忍不住打開了話匣子。高平種植溫室草莓已經將近十個年頭，是內蒙古烏海市烏達區烏蘭淖爾鎮遠近聞名的種植能手。站在4.8畝日光溫室里，溫室草莓、甜瓜、西紅柿等多個品種依次排開、長勢喜人。高平告訴記者，經過多年的摸索，他逐漸總結出一整套綠色生產技術和質量安全控制模式，種出的蔬菜水果不僅產量高、品質好，價格比同類產品賣得更高。“特別是附帶‘合格證’之后，顧客也更信賴咱們的產品，現在一個草莓溫室大棚一年收入將近10萬元，遠遠超出了傳統蔬菜大棚的收入。”高平欣喜地說道。
農產品有了“新名片”，市場附加值更高。今年以來，內蒙古農牧廳印發《關于加快推進我區承諾達標合格證制度試行工作的通知》，計劃到2025年，推動全區食用農畜產品生產企業、農牧民專業合作社和家庭農牧場三大類主體生產的蔬菜、水果、畜禽、禽蛋和養殖水產品等五大類食用農畜產品實現附證上市。
在呼和浩特市玉泉區，當地先行先試“電子合格證＋追溯碼”模式，全程監管農畜產品質量安全。在呼和浩特市玉泉區農牧和科技局一樓大廳，農畜產品質量安全監管大數據平臺正在運行，大屏幕實時顯示著玉泉區農畜行業分布情況、行業概況數據、投入品采購與使用情況和實時銷售情況等信息。相關工作人員告訴記者，平臺主要同步顯示各項數據，包含農業生產追溯系統、加工運輸溯源系統、公眾查詢平臺等子系統。“比如某一個合作社或者家庭農牧場生產的農畜產品是在什么時候生產的，什么品種，生產的過程中施肥、管理都能查看。消費者能看到農畜產品的生產過程，可以查詢，可以追溯，這樣就放心了。”
農產品質量安全監管重在落實，多年以來，內蒙古在全區范圍內廣泛開展治理行動，全面提升農產品質量安全監管水平。2021年9月，內蒙古自治區農牧廳印發《內蒙古自治區蘇木鄉鎮農畜產品質量安全網格化管理工作方案》，搭建起蘇木鄉鎮（街道辦事處）—嘎查村（社區）—生產主體網格化管理框架，并借助信息化平臺將網格化管理、承諾達標合格證制度試行和信用農安工作結合起來，有效保障農畜產品“最初一公里”安全。
通過印發《關于命名第五批自治區農產品質量安全縣和加強農產品質量安全縣動態管理的通知》，命名烏蘭察布市察右中旗、鄂爾多斯市鄂托克前旗、巴彥淖爾市烏拉特中旗、磴口縣、興安盟科右中旗、突泉縣、烏蘭浩特市、阿拉善盟阿拉善右旗等8個旗縣（市、區）為“自治區農產品質量安全縣”，整體提升推動內蒙古農畜產品質量安全水平。
精心培育 厚植綠色底蘊推動產業升級
綠色是內蒙古的底色和價值，是得天獨厚的資源優勢。從產業優勢走向產業高端，內蒙古有著進一步做大做強的優勢和條件。
目前，內蒙古認證綠色食品、有機農產品企業總數705家，產品總數1935個，總產量584萬噸，綠色有機產量年增長量6％。地理標志農產品總數134個，用標企業420家。名特優新農產品總數322個，綠色食品原料標準化生產基地和有機農產品基地45家，基地面積1681萬畝，產量910萬噸。
與此同時，內蒙古從2020年起對生鮮乳、蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、科爾沁牛等我區優勢特色農畜產品開展共軛亞油酸、風味氨基酸等86項參數的品質評鑒，著力于把自治區農畜產品優質綠色品質“挖出來”，用數據“講出去”。
“2020年，我們推動錫林郭勒盟奶酪列為全國第一個初級加工品地理標志農產品，阿爾巴斯山羊肉、扎蘭屯黑木耳入選中歐地標互認合作協定，為做大做強牛奶、牛羊肉等優勢特色產業，培育‘蒙字號’品牌，推動綠色高質量發展打下堅實的基礎。下一步，我們將充分發揮環境優勢，抓好綠色、有機和地理標志農產品培育認證，打造出‘叫得響’‘拿得出’‘賣得好’‘收益高’的綠色優質農畜產品精品。”白音表示。
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