高淳創新發展步伐不斷加快 進一步促進螃蟹全產業鏈發展
臨近年末，高淳固城湖螃蟹銷售進入尾聲，螃蟹產業的各個環節都開始盤算這一季的收成。數據顯示，今年固城湖螃蟹養殖面積21.2萬畝、較去年增加0.7萬畝，總產量1800萬公斤、產值23億元，畝產85公斤、平均規格180克，單價較上年上漲15%左右，取得了相當不錯的經濟效益。
從單一養蟹，到以蟹為媒拉動苗種培育、水草種植、電子商務、商貿旅游、餐飲服務等20多個相關行業的發展，高淳創新發展步伐不斷加快。今年以來，該區又以入選全國農村綜合性改革試點試驗區為契機，進一步促進螃蟹全產業鏈發展。
在11月29日農業農村部辦公廳公布的全國農業全產業鏈重點鏈和典型縣建設名單上，高淳區成功入選首批“螃蟹全產業鏈典型縣”，系全市唯一上榜區縣。
生態養蟹走出共同富裕路
“搖扇對酒樓，持袂把蟹螯。”古往今來，螃蟹一直是廣受歡迎的美味佳肴。
高淳擁有“三山兩水五分田”的生態黃金比例，河網密布，水質清純，在生態綠色發展、美麗經濟打造上具有得天獨厚的優勢。一直以來，高淳保持定力深入實施“生態立區”戰略，積極打造生態水產養殖模式。
上世紀80年代后期開始，高淳便鼓勵引導百姓開展螃蟹養殖，探索開發出住“水草塘”、吃“三葷三素”的生態養殖模式。好水出好蟹，螃蟹對水質的要求是魚類對水質要求的五倍。固城湖是江蘇省水質最好的天然湖泊，水質清新、水草豐茂、蟹餌豐富，憑借這一天然優勢，高淳螃蟹養殖業迅速崛起，全區養殖面積連續20年穩定在20萬畝以上，從事與螃蟹相關產業農戶超10萬戶。
為尋找螃蟹銷路，提高蟹農收益，2001年起，高淳由政府搭臺舉辦固城湖螃蟹節，不僅打響了固城湖螃蟹的品牌影響力，更提升了高淳的知名度。固城湖螃蟹相繼獲得南京市名牌產品、著名商標，江蘇省名牌產品、著名商標，國家無公害水產品、中國地理標志產品等殊榮，擁有全國第一個有機螃蟹證書、第一個國家河蟹生態養殖技術標準、第一個國家級長江系中華絨螯蟹原種場、第一個國家級中華絨螯蟹標準化養殖示范區和第一個螃蟹類中國馳名商標等多個國家級第一的美譽。
這兩年，在全國各地大養螃蟹的背景下，高淳進一步做大螃蟹品牌知名度——與中國科學院淡水中心合作共建蘇漁種業研究院，舉辦高淳“螃蟹馬拉松”、長三角農業一體化發展大會，參加江蘇首屆“蟹博會”、江蘇“互聯網+”大閘蟹出村進城推介懇洽會，與多家大型企業、水產批發市場簽訂供貨協議，新開辟上海江楊市場、浙江王氏供應鏈、杭州新農都市場、蘇州南懷橋市場、常州凌家塘市場等外地市場5家。截至目前，固城湖螃蟹全國品牌店已達638家，固城湖螃蟹品牌躋身2021年河蟹區域公用品牌全國十強。
螃蟹產業的快速發展，也帶動著全區農民持續增收。據悉，今年高淳螃蟹產業畝均效益4000元以上，惠及十多萬農民。該區還以永勝圩生態養殖示范區建設為試點，全面推廣“土地租金、分紅股金2個1000元加村集體每年每畝500元分紅”模式，每年實現農戶收益4200萬元、村集體收益1050萬元，并成立勞務公司統一提供基礎勞動力服務、累計吸納就業人員4.3萬人，引導鄉土專家領辦富民項目26個，直接帶動5000多戶群眾增收3000多萬元。
勇于“吃蟹”奏響改革奮進曲
固城湖螃蟹養殖的20多年里，全國各地螃蟹產業也是風起云涌，涌現出不少地方品牌。據中國漁業統計，近年來，我國大閘蟹市場規模快速增長，年增速約20%，2020年我國大閘蟹市場規模或已接近1500億元，其中江蘇總產量約占全國的44%。
從全國眾多螃蟹品牌中突圍并非易事，固城湖螃蟹取勝秘訣除了質量和標準，高淳人敢于探索、自我革新的“吃蟹”精神也發揮著重要作用。近年來，高淳積極推進螃蟹產業供給側養殖模式改進、產品精深加工，持續推動需求端的品牌形象提升、消費渠道拓展，為螃蟹產業注入了迭代升級的全新動力。
在位于高淳國家級現代農業產業園核心區的永勝圩萬畝高效水產生態養殖基地，一個個標準化養殖池“一字”排開，池埂整齊、深度適宜、灌溉配套。據悉，為改變以往一家一戶分散養殖的情況，2019年起，高淳將永勝圩附近的2.1萬畝土地統一流轉，按照每個500畝的規格建成成片標準化蟹塘，并于今年啟動規模化養殖。在這里，蟹寶寶們喝著直引的固城湖“純凈水”，住著大小相同的標準化“大房子”，個頭噌噌往上躥。
高淳區現代農業產業園管委會黨組書記、常務副主任王嚴濤介紹，園區全面實施“十個統一”服務，即統一生態改造、統一招標經營、統一養殖模式、統一技術培訓、統一種苗繁育、統一餌料供應、統一漁藥配送、統一質量標準、統一品控溯源、統一品牌營銷，在有效降低種苗、餌料、漁藥等各類養殖成本的同時，每只規格較往年平均增加10—15克、價格高于同期10%—15%。截至目前，產業園已吸引廣東綠百多生物、江蘇長壽集團、省淡水水產研究所等20余家國內知名水產養殖企業“拎包入駐”，成為現代農業發展和現代技術應用的示范窗口。
新型農業經營主體是發展現代農業的主力軍和突擊隊，也是實施鄉村振興戰略的重要力量。高淳創新經營機制，以訂單農業、土地入股、股份合作等模式，不斷推進“企業+合作社”“企業+自建基地”“企業+家庭農場”“企業+科研院所+基地”“企業+基地+合作社”“企業+合作聯社”等多種經營模式共同發展的格局，把符合條件的農業產業化龍頭企業、農民專業合作社和家庭農場負責人等培養成產業發展帶頭人，在各類農業項目和農業政策、用地保障、區“鄉土專家”評選、農業生產經營商業貸款貼息等多方面給予優先支持，促進新型農業經營主體創新創優、做大做強。
創新產蟹賦能全優產業鏈
今年5月，財政部辦公廳發布《關于進一步做好農村綜合性改革試點試驗工作的通知》，在北京、廣東、江蘇等18個省份開展為期三年的農村綜合性改革試點試驗，高淳區作為江蘇省唯一入選的行政區，肩負起為全國“探路”的使命。
高淳區財政局相關負責人介紹，農村綜合性改革試點試驗一項重要任務就是積極探索鄉村產業發展機制，構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系，培育發展新動能。以此為契機，高淳區著力推動螃蟹產業各環節升級、各領域創新，促進全產業鏈優化提質。
依靠國家級現代農業產業園這一重要平臺，高淳深入實施“數字+農業”改革，積極開展種業池塘改造、養殖增氧設施配備，同步建設自動投喂系統、水質監控、增氧、視頻監控等智能管理系統，并有效落實進排水改造、尾水凈化等標準化改造，切實保障大閘蟹品質。
同時，該區還建成智慧水產數據中心及物聯網監控系統，按照農業產業園運營管理中心、固城湖螃蟹市場運營管理中心、螃蟹產業監管服務中心三大中心業務場景進行分析和業務功能設計，覆蓋漁需商、育苗方、養殖戶、青松合作社、中間商、經營戶、采購商、消費者、金融機構、物流商、螃蟹產業園運營主體、南京固城湖螃蟹市場運營主體、政府監管方共13個角色和9大具體業務場景，實現螃蟹養殖生產資料可溯化、養殖生產管理智能化、批發交易銷售數字化、市場管理信息化。
今年9月8日新開放的南京固城湖螃蟹市場是長三角地區產業鏈最全、設施功能最優、規模最大的螃蟹原產地批發交易市場，呈“一核多區”設計格局，“一核”即螃蟹交易核心區，“多區”即配套建設漁需物資區、倉儲物流區、新營銷中心區、大數據中心、金融服務區、特色餐飲區、市場管理區。據介紹，該市場集水產品交易、果蔬批發、倉儲物流、餐飲休閑、公共服務為一體，是高淳打造螃蟹全產業鏈的又一示范樣板。
聚力打造一流產業鏈條，高淳還在開發區投資興建食品產業園，圍繞特色主導產業打造食品加工、產品研發、技術裝備為一體的食品產業園，推進農產品延鏈補鏈強鏈條、產加銷一體化，建設鄉村振興產業融合發展的示范園。
“當前，我們正圍繞‘固城湖螃蟹’區域公用品牌建設，強化品牌知識產權保護、商標授權使用，深化質量標準、專家支持、科技應用、市場運營等品牌規范管理，進一步擴大固城湖品牌知名度和影響力。”高淳區相關負責人表示，全區將進一步深化農村綜合性改革試點試驗工作，依托項目建設和運行載體，促進螃蟹產業高質量發展，帶動農民增收致富，努力打造行之有效、可復制推廣的鄉村振興“高淳樣板”。(陳斌 楊軍)
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