山西“土豆革命”在行動
為充分發揮山西馬鈴薯區域特色和傳統優勢，促進馬鈴薯產業高質量發展，實現穩糧保供，近日，山西省人民政府辦公廳印發《山西省“土豆革命”行動方案》?！斗桨浮贩Q，到2025年，我省將把馬鈴薯產業打造成特色農業的主導產業和鄉村振興的支撐產業，推動山西邁入全國馬鈴薯產業發展第一方陣。
《方案》明確，2022年，全省引進２個加工型馬鈴薯新品種，以村集體經濟組織、合作社為主體，建設10萬畝加工型馬鈴薯種植基地。到2025年，培育和篩選20個新品種，推廣一批新技術，建設30萬畝現代加工型馬鈴薯種植基地，形成機制靈活、利益共享、風險共擔的馬鈴薯產供銷機制，培育一支馬鈴薯產業新型經營主體隊伍，主產區的馬鈴薯產業種植效益增長１倍以上。
“土豆革命”的重點任務是品種創新行動、技術革命行動、加工升級行動、品牌打造行動、經營主體培育行動。
品種方面，我省將在推進品種創新、引進優良品種和改良傳統品種等方面齊發力。依托山西農業大學(省農科院)等科研院所，選育出適宜我省種植的優質高產馬鈴薯新品種3個；引進試驗優良的馬鈴薯品種，優化品種結構，在全省分區域建立5個新品種展示示范基地，篩選15個以上適合我省種植的新品種；對種植廣泛、產量高、抗旱性強的晉薯16號等優良品種進行性狀改良聯合攻關，提升品質和商品性。
技術方面，我省將以企業為主體，推廣應用超低溫脫毒等馬鈴薯莖尖脫毒先進技術；推動全程機械化，促進農機農藝結合，推廣使用大型一體化、全系列農業機械；推廣生產標準化，推廣馬鈴薯有機旱作技術和馬鈴薯綠色優質高效集成技術模式，提高馬鈴薯產量和品質；運用物聯網、大數據等現代信息技術，形成以質量控制為核心的現代馬鈴薯種植智能化管理體系。
加工方面，豐富精深加工產品，將產業鏈擴展到化工、醫藥、美容、康養等附加值更高的領域；鼓勵食品企業創新，開發馬鈴薯小食品，研發推廣馬鈴薯冰激凌、功能性飲品等新型產品；對現有的馬鈴薯貯藏土窯等進行改造，提升馬鈴薯貯藏水平，降低貯藏損耗率。
品牌方面，廣泛開展馬鈴薯科普宣傳活動；舉辦區域性馬鈴薯主食產品評比、“土豆宴”大賽等特色活動；深入推進品牌建設和地理標志認證。加大“山西馬鈴薯”省級區域公用品牌宣傳力度，辦好“土豆花開節”；通過高端學術論壇、博覽會、交易會、展銷會等平臺以及網絡視頻、直播帶貨等形式，提升品牌知名度。
經營主體培育方面，將加快培育合作社、家庭農場等新型經營主體，引導小農戶開展合作與聯合；創新生產托管模式，支持農村集體經濟組織開展農業生產托管服務；支持馬鈴薯農業產業化龍頭企業牽頭，合作社、家庭農場和服務組織廣泛參與，共同組建馬鈴薯產業化聯合體。
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