以干凈和優(yōu)質(zhì)為核心 貴州全力推進“黔菜”公共品牌建設(shè)
時下，正是豌豆尖的季節(jié)，在龍里縣灣灘河鎮(zhèn)村民羅英的冷庫里，一盒盒包裝整齊的豌豆尖正準(zhǔn)備通過航空運輸?shù)綇V東市場。據(jù)羅英介紹，這批豌豆尖，都是掐頭去尾，只保留最嫩的部分。由于品質(zhì)上乘且新鮮，在北上廣深的大酒店，每公斤能賣到200多元。
不只是豌豆尖，多彩貴州網(wǎng)記者從省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班了解到：2021年，廣東市場銷售貴州蔬菜38.59萬噸，茄子、蓮花白、花菜、白菜、菜豆、黃瓜等11個單品銷量均達萬噸以上，“黔菜”品牌已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粡垺懊睗u入人心。近年來，隨著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的提升，“黔菜”暢銷廣東、重慶、云南、四川、湖南等市場，市場認(rèn)可程度逐年上揚，市場占有率、銷量和銷售額較往年均有顯著提高。
好生態(tài)讓“黔菜”天生麗質(zhì)
此前，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心原首席專家，中國蔬菜協(xié)會副會長張真和來黔作專題講座是就曾指出，“黔菜”具有良好的生態(tài)資源稟賦優(yōu)勢。
張真和談到，貴州屬于云貴高原和中亞熱帶氣候的交匯融合地區(qū)，有天然溫室和天然涼棚兩大資源地，除云南同樣具有這個優(yōu)勢外，其他地區(qū)都不具備；貴州森林覆蓋率高，降水比較充沛，雨熱同步，而且工業(yè)相對欠發(fā)達地區(qū)，三廢污染少，生態(tài)條件好，綠水青山就是金山銀山；貴州是我國云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)域和華南西南熱區(qū)，全國總共就六大優(yōu)勢區(qū)，貴州占了兩個，這些都是貴州發(fā)展蔬菜的非常好的優(yōu)勢。
嚴(yán)監(jiān)管保“黔菜”干凈安全
“修文縣依托全縣118個農(nóng)藥廢棄物回收點建立村級農(nóng)膜回收網(wǎng)點，回收網(wǎng)點按市場化運作的方式開展廢舊農(nóng)膜回收，2021年，農(nóng)膜回收總量124噸，回收率82.39%。”修文縣人民政府副縣長朱啟軍說。
2021年，貴州持續(xù)在全省各地開展“清源行動”、創(chuàng)建清潔菜園，全面推廣使用國標(biāo)地膜，開展農(nóng)膜回收試點，啟動地膜質(zhì)量監(jiān)督抽查，開展尾菜綜合利用。全面禁止使用化學(xué)除草劑，開展以草治草、化肥農(nóng)藥雙減等綠色防控技術(shù)試點試驗。完成監(jiān)督抽查30699個、合格率99.7%。全省立項19個省級標(biāo)準(zhǔn)，推進8個蔬菜農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)。
一系列舉措的落實和制度的建立讓貴州“干凈菜”的品質(zhì)得到了認(rèn)可。2021年，貴州新增13個粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地，截至目前，全省蔬菜(不含辣椒、食用菌)粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地已達71個。
強企業(yè)延“黔菜”產(chǎn)業(yè)鏈條
“經(jīng)過20余年的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，貴州玉夢集團公司如今每年需要收購辣椒、番茄、生姜、大蒜等3萬余噸，全部用于生產(chǎn)酸湯及酸湯美食。”貴州玉夢集團公司董事長田其明說。目前，貴州玉夢集團有凱里紅(白)酸湯、酸湯火鍋底料等9大系列共計100多個品種，并長期為“海底撈”“絲戀”等10余家品牌餐飲機構(gòu)代工生產(chǎn)酸湯。經(jīng)過不斷的創(chuàng)新和發(fā)展，“玉夢”品牌先后榮獲中國國際專利技術(shù)金獎產(chǎn)品、中國魚調(diào)料十大品牌等多項榮譽。
據(jù)了解，2021年，貴州省加大對蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體培育，新增3家國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，16家省級龍頭企業(yè)；省級示范社221個。引進5個國家級百強龍頭企業(yè)來黔投資。蔬菜加工企業(yè)獲得3.98億元基金和貸款支持，蔬菜加工能力達到183.5萬噸。
鑄品牌助“黔菜”熱銷暢銷
2021年，安順在廣州建成“黃果樹·臻品”廣州銷售中心6個，以省級“黔菜”區(qū)域公共品牌為主體，依托“安順山藥”“鎮(zhèn)寧小黃姜”“坡貢小黃姜”“白旗韭黃”“幺鋪蓮藕”地標(biāo)產(chǎn)品實施單品品牌，進一步拓展了大灣區(qū)蔬菜市場。
2021年，織金縣在廣州江南果蔬市場建立“織金優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品銷售中心”2個，設(shè)置銷售檔口8個，打造銷售點148個。同時，全面提高南瓜系列產(chǎn)品市場占有份額，織金南瓜條順利出口韓國，累計外銷400多噸。
3月2日，威寧江楠果蔬綜合市場正式開業(yè)運營，產(chǎn)品可輻射供應(yīng)全國，進入旺季以后每天的交易量能達到2000噸左右。
多彩貴州網(wǎng)從省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班獲悉，2022年，貴州蔬菜種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值將分別穩(wěn)定在1800萬畝、3000萬噸、950億元以上。全省將以干凈和優(yōu)質(zhì)作為貴州蔬菜核心價值和品牌形象，拓展內(nèi)外市場。繼續(xù)開展“黔菜入滬”“黔菜廣進”產(chǎn)銷推介活動，推進“黔菜”公共品牌建設(shè)，讓“黔菜”走得遠叫得響。
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