“一桌郴州飯”正式“C位出道”
3月20日上午，在“郴品郴味”定點餐飲企業掛牌活動現場，“一桌郴州飯”正式“C位出道”。
臨武鴨、宜章莽山黑豚、桂陽米餃、全一手無抗豬肉、蘇仙棲鳳渡魚粉、嘉禾倒缸酒、桂東玲瓏王茶、北湖草莓……“一桌郴州飯”匯集了郴州各個縣（市、區）的“明星美食”，有菜肴、主食、小吃、水果，還有茶酒湯水，并根據時令季節不同，制定了不同的主菜單，描繪著地地道道的“郴品郴味”。
美食之美，源于實力。近年來，郴州大力發展農業產業，蔬菜、柑橘、茶葉、生豬“四大百億產業”發展有聲有色，郴字號區域公共品牌與區域品牌、企業品牌、地方特色農產品品牌建設成效初顯，誠意滿滿的“一桌郴州飯”，正折射出郴州創響農業品牌、助力鄉村振興的自信。
“一桌郴州飯”匯聚郴州硬品牌
今年3月18日，2020年迪拜世博會湖南活動周郴州城市主題日活動現場，中國館游客的伴手禮是每個郴州人都熟悉的產品——桂東玲瓏王茶葉。
玲瓏王茶葉走出國門的底氣，很大一部分來自嚴格的生產管理標準。按照玲瓏王茶葉的收購標準，最高等級的“一葉一芽”葉寬僅12mm、葉長不超過32mm。同時，根據茶葉特性，綠茶采用0℃至2℃冷藏、紅茶常溫醇化儲存，以便最大限度保存風味……
在桂東，通過“公司+合作社+基地+農戶”的模式，桂東縣玲瓏王茶葉開發有限公司實行統一供種、統一種植、統一標準、統一收購，帶動近600戶貧困茶農摘帽致富。僅2020年，桂東縣茶園總面積就達到了14.9萬畝，總產值約3.9億元，直接給農民帶來3.2億元收入。茶農黃英就是一個好例子。她家種植了3畝茶葉，靠銷售鮮葉，一年就能賺三四萬元，加上務工的收入，一家人穩穩摘掉了窮帽子，日子越來越有滋味。
2015年，我市提出打造“郴州福茶”區域公共品牌；2019年，“郴州福茶”地理標志證明商標經國家知識產權局注冊成功；2020年，“郴州福茶”走俏第十二屆湖南省茶博會，4天里共銷售茶葉2000多公斤，銷售額達46萬元；2021年底，“郴州福茶”更是帶動全市茶葉產值效益大大提高，生產產值達37億元，同比增長33.1%，綜合產值62.9億元，同比增長6.1%。
與玲瓏王茶葉一樣，“一桌郴州飯”中的臨武鴨也聲名遠揚，深受消費者喜愛。
湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司旗下的“湘品堂”遍布省內高鐵站和國內重要城市高鐵站。打開某網站舜華鴨業官方旗艦店，充氮醬板鴨的月銷量有7000多單，積累了3萬多條評論。“我在浙江念大學，每次開學都要買一些臨武鴨帶給舍友。”市民張涵說，“臨武鴨是郴州特產中的‘硬通貨’，大家吃完我帶來的，還會去網上下單購買。”
湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司董事長胡建文驕傲地說，得益于充氮保鮮、調理滅菌等技術在產品中的應用，公司業績在2022年實現了逆勢增長，“與去年同期相比，今年還有30%左右的增長速度。”
臨武鴨銷售紅火，讓養殖戶喜上眉梢。舜華鴨業背后連接著230多個臨武鴨養殖場，5000多戶農戶加入了這一紅紅火火的事業。養殖戶鄧發興就是其中一員。僅2020年，他養殖的臨武鴨每天可產蛋超過700顆，一年就為他帶來了4萬多元的收入。
“郴品出郴”，離不開品牌的力量。截至2021年底，我市共有區域公用品牌14個、知名企業品牌154個、地方特色農產品品牌52個，基本上形成了以棲鳳渡魚粉、高山禾花魚、東江湖蜜橘、宜章臍橙等地方特色小農品品牌為“支點”，以臨武鴨、狗腦貢茶、農夫機電等知名企業品牌為“支撐”，以“湘贛紅”“湘江源”“郴州福茶”等省級、市級區域公共品牌為“支柱”的農業品牌體系，郴州農業產業發展勢頭持續向好。
“一桌郴州飯”秀出“郴品”新形象
“全一手的豬肉貴是貴一點，但是口感更好，平時我都是早上來，不然就沒有了。”3月20日晚，家住蘇仙區的廖女士走進常去的商超，發現全一手豬肉的攤位上可供挑選的肉類已經所剩無幾。
這種豬肉受消費者歡迎的秘訣，就是“無抗養豬”。消費者通過微信掃碼，還可以追溯整個食品生產過程。每一頭豬的電子耳牌上，都記錄著成長與生產加工數據，由平臺統一管理。
同樣，“一桌郴州飯”中，“南嶺菇娘”也完善了溯源管理。基地里，食用菌在視頻監控下長大。走進粵港澳大灣區的“南嶺菇娘”，正靠著嚴格的層層把關，收獲著消費者越來越多的喜愛與信任——平菇每公斤售價增加了2元、產品年銷量增加了50%，2021年公司的年收入比2020年增加了1000多萬元。
這樣的例子還有很多。如今，更多的郴州風味，正在走出郴州、走向全國。
截至2021年底，我市通過粵港澳大灣區“菜籃子”產品郴州配送中心銷售農產品近5000噸。同時，我市與叮咚買菜、盒馬鮮生、興盛優選等平臺簽署了戰略合作協議。郴州在興盛優選平臺累計銷售特色農產品近200萬公斤，總金額突破1000萬元，并與叮咚買菜達成了100萬公斤東江湖蜜橘購銷協議。
一桌吃遍郴州味，不僅要吃得到，還要吃得好、吃得放心。如何保障“舌尖上的安全”？粵港澳大灣區“菜籃子”產品郴州配送中心有一套高分答案。原來，配送中心提高了產品標準化水平和采收標準，從源頭減少了化肥農藥的使用，還實現了認證基地農產品安全生產監管、生產全過程溯源、農產品安全檢驗檢測層層把關。
這只是郴州大力保障農產品質量安全的一個縮影。2021年，我市深入開展農產品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，抓好省食用農產品“身份證”管理和國家追溯體系平臺建設，全市新增“兩品一標”40個，入駐國家質量安全追溯平臺企業680家，入駐省農產品“身份證”平臺企業370家、產品達986個，“一桌郴州飯”讓消費者吃得更安全、安心。
“一桌郴州飯”“C位出道”，不僅秀出了“郴品郴味”新形象，更將凝聚引領郴州農業產業發展的新動能。
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