漢中仙毫新茶開采 拉開陜西春茶上市序幕
3月17日，由陜西省茶文化研究會、漢中市茶產業發展中心等單位主辦的2022陜西漢中仙毫開采節在西鄉縣東裕棗園湖生態茶園舉辦，標志著今年漢中仙毫新茶正式采摘上市，也拉開了陜西春茶上市的序幕。
漢中市茶產業涉及南鄭、西鄉、寧強等8個縣區，茶園總面積已達130多萬畝。目前，漢江以南、巴山腹地百萬畝生態茶產業帶初步建成，漢中茶產業體系逐步健全。漢中已形成漢中仙毫、漢中紅、漢中炒青、漢中毛尖4大公用品牌。截至目前，全市從事茶葉種植、加工、流通、服務人員已超過100萬人，茶農僅種茶一項，就可獲得人均年收入1萬元以上。近10年，有近20萬戶貧困戶60萬貧困人口因茶脫貧。
記者了解到，由于入冬以來氣溫低，入春后溫度回升慢，今年漢中春茶采摘期較去年推遲一周左右。隨著近期氣溫快速上升，雨水充足，茶葉生長較快，芽頭肥壯，進入了全面采摘上市階段。
當天，東裕棗園湖生態茶園里，當地茶農們身挎茶簍，忙碌地采摘著新芽，一派繁忙景象。茶農謝成蘭說，現在新茶剛剛開始采摘，要求都是獨芽頭，用來制作最好的漢中仙毫，她一天下來也就采摘不到一斤鮮葉，收入100多元。
茶葉采摘完成后，會立刻送往清潔化制茶車間進行加工。新鮮的茶葉攤涼數小時后，經過殺青、壓條、干燥、風選、精選等十幾道復雜工序后才能出爐，變成一杯杯鮮香的漢中仙毫。
西鄉縣茶葉局局長陳志龍介紹說，西鄉茶園高緯度、高海拔、沒有工業污染，具有香高、味濃、形美、耐沖泡的特點。目前，西鄉縣已經建成茶園36萬畝，規模、產量、產值均居陜西省產茶縣之首，是全省最大名優綠茶生產基地縣。
據悉，茶產業鏈是陜西重點打造的5條千億級產業鏈之一，是帶動陜南秦巴山區當地農民群眾持續穩定增收的綠色富民產業。近年來，茶園面積、產量穩步增長，茶葉品類日益豐富、品質顯著提升，品牌知名度和影響力逐步擴大。截至2021年12月，全省茶園面積達298萬畝，產量11.3萬噸，干毛茶總產值196.3億元。
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