共同呵護(hù)浙產(chǎn)龍井大品牌
寸芽出自爛石上，時(shí)節(jié)焙成谷雨前。龍井茶的香氣，已經(jīng)氤氳了千年。據(jù)專家研判，今年西湖龍井“龍井43品種”將于3月18日正式開采。這引起了業(yè)內(nèi)外和廣大茶文化愛好者的關(guān)注。
據(jù)報(bào)道，目前浙江正以開發(fā)“浙茶香·龍井茶一件事”數(shù)字化應(yīng)用為抓手，讓各產(chǎn)區(qū)在資源整合、品牌維護(hù)、平臺(tái)共享等方面強(qiáng)化協(xié)同，讓龍井茶生產(chǎn)經(jīng)營、品牌發(fā)展、文化傳播更智慧，讓一杯龍井茶背后的千般滋味相得益彰，共同做大龍井茶這個(gè)大IP。
浙江的龍井茶是一個(gè)大家族，除了名滿天下的西湖龍井，還有錢塘龍井、越州龍井等。一些縣市，也有自己的龍井品牌。產(chǎn)地不同，風(fēng)味、品質(zhì)、價(jià)格自然也不相同。如何避免無序競(jìng)爭(zhēng)、“內(nèi)卷”發(fā)展，還需在發(fā)揮各自特色之外，持續(xù)整合資源、抱團(tuán)發(fā)展、加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)。
很快，醇香宜人的龍井新茶就要上市了。“春天的第一杯龍井”不僅僅來自杭州西湖區(qū)及西湖風(fēng)景名勝區(qū)的茶園，杭州其他區(qū)縣市、紹興、金華、臺(tái)州等地的龍井，也一起撐起了浙產(chǎn)“龍井”這個(gè)品牌。雖然名中都有“龍井”二字，但是一直以來，不同產(chǎn)地、品牌龍井的發(fā)展并不均衡，也出現(xiàn)過無序競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象。2020年，就曾發(fā)生過省內(nèi)某地龍井打西湖龍井的“擦邊球”被判侵權(quán)和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，后來上訴至省高院，結(jié)果維持原判的案例。一些地方的龍井茶品牌知名度雖不是那么高，但品質(zhì)并不差，卻不愿意花精力打造自己的品牌。根據(jù)生態(tài)環(huán)境、加工工藝等各自不同的稟賦，堅(jiān)持差異化發(fā)展，用好龍井這個(gè)共同的IP，應(yīng)該成為省內(nèi)各個(gè)龍井產(chǎn)區(qū)的共識(shí)。
發(fā)掘優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)“跑道”。西湖龍井歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特，加上品牌管理和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)豐富，在消費(fèi)者中有很高的美譽(yù)度。盡管不可能每一種龍井都能達(dá)到西湖龍井的高度，但在經(jīng)營自己的品牌時(shí)，要找準(zhǔn)特色，開展差異化經(jīng)營。比如，新昌的區(qū)域公用品牌“大佛龍井”，屬于越州龍井，走的就是一條堅(jiān)定打響區(qū)域品牌的路子。大佛龍井是上世紀(jì)九十年代初才成功開發(fā)的，通過政府推動(dòng)、協(xié)會(huì)主導(dǎo)、打造區(qū)域品牌的模式，短短20多年時(shí)間，“大佛龍井”已在中國名茶的行列里闖出一片天。浙江大學(xué)中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果顯示，2021年大佛龍井品牌價(jià)值已達(dá)47.74億元，位居全國前十。突出生態(tài)特色、小包裝精品化、混搭奶茶等流行文化元素……不同產(chǎn)區(qū)的龍井生長于不同的水土，也應(yīng)找到適合自己的那條路。
共享IP，抱團(tuán)發(fā)展。不同產(chǎn)區(qū)的龍井品質(zhì)、口味、品牌、價(jià)格可以不同，但是文化的內(nèi)核、商業(yè)的邏輯是有共通之處的，有著求同存異、高質(zhì)量合作發(fā)展的基礎(chǔ)，這方面的探索也已經(jīng)逐步開展。比如，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)分別作為“龍井茶”和“西湖龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)人，“抱團(tuán)”聯(lián)手專業(yè)律師事務(wù)所開展打假維權(quán)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和相關(guān)研究會(huì)、地市主辦的龍井茶峰會(huì)，也給了不同門派的“龍井”華山論劍共謀發(fā)展的平臺(tái)。相信，接下來的“浙茶香·龍井茶一件事”數(shù)字化應(yīng)用將有助于把“龍井”的金字招牌擦得更亮。
龍井茶，是最具特色的“浙江味道”。為了實(shí)現(xiàn)“2025年將龍井茶產(chǎn)業(yè)打造成為年產(chǎn)值超80億元、全國最大的綠茶品牌集群”的目標(biāo)，不同產(chǎn)區(qū)在傳承中弘揚(yáng)地域文化、加強(qiáng)合作交流共謀發(fā)展，正在成為各地的共識(shí)。
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