風(fēng)口上的菠蘿：左手流量 右手制造
東經(jīng)110°，北緯20°，溫潤的海風(fēng)吹拂著大片“金色的田地”。這里，是廣東全年第一個上市的嶺南水果的原產(chǎn)地——湛江徐聞。
3月初，近百名網(wǎng)紅、近千名果農(nóng)出現(xiàn)在直播間。桌上擺滿了新鮮采摘的菠蘿，他們的身后則是享譽全國的“菠蘿的海”。
網(wǎng)紅與農(nóng)民，在這里變成了同一個故事的主人公。
“這是合作的力量，參與進(jìn)來的人各有所長，專業(yè)的人做專業(yè)的事。”廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心（簡稱“廣東省農(nóng)合中心”）副主任黎小軍在接受央廣網(wǎng)專訪時表示。
徐聞菠蘿堆積成小山
海洋遇見“海洋”
2022年，徐聞菠蘿種植面積約有35萬畝，預(yù)計年產(chǎn)量約70萬噸。3月，進(jìn)入上市高峰期的徐聞菠蘿，目前收購均價為1.5元/斤，在田菠蘿預(yù)售已有四成。
如今的網(wǎng)紅果，過去也曾面臨滯銷的困境。2019年，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專門成立了徐聞菠蘿專項工作組。同年，廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系也開始構(gòu)建，力圖突破市場瓶頸。
“12221”即建立“1”個農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)，以大數(shù)據(jù)指導(dǎo)產(chǎn)銷；組建銷區(qū)采購商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊伍；拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場；策劃采購商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場“2”場活動；實現(xiàn)品牌打造、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。
作為工作組最早的一批組員，廣東一人一畝田網(wǎng)絡(luò)科技有限公司副總經(jīng)理黃海洋，不僅目睹了“12221”從理論變成現(xiàn)實，還在徐聞見到了兩片截然不同的“海洋”。
2020年，《廣東數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展行動計劃（2020-2025年）》提出，要“培育一批數(shù)字農(nóng)業(yè)新農(nóng)民、推廣一批數(shù)字農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用場景（模式）”。
熟悉互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)開發(fā)的他，敏銳地察覺到2022年“中央一號文件”所帶來的機(jī)遇。當(dāng)中明確提出，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。最終，來自全國的網(wǎng)友們在“菠蘿的海”，見到了“田頭千人大直播”“千人田園大學(xué)堂”的盛況。
直播現(xiàn)場設(shè)在徐聞菠蘿田間
讓菠蘿的“海洋”鏈接上流量的“海洋”，這是廣東為徐聞菠蘿量身打造出的創(chuàng)新模式。
黎小軍介紹，“12221”的本質(zhì)其實就是以市場為導(dǎo)向，“這套體系里運用了很多市場營銷的理論。我們根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的特性，策劃出不同的呈現(xiàn)方式。”
今年，通過線上線下同步發(fā)力，“徐聞菠蘿”“菠蘿的海”不僅成為了熱議話題，還拿出了“萬家菠蘿宴”等新亮點作為創(chuàng)意宣傳。
但在工作組成員看來，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有更大的發(fā)展機(jī)遇在等著這片“菠蘿的海”。
“風(fēng)口”上的菠蘿
2022年1月1日，RCEP（區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定）正式生效。數(shù)據(jù)顯示，主要出口市場為東盟、中東等地區(qū)的湛江，2022年前2個月，外貿(mào)進(jìn)出口總值97.5億元，同比顯著增長30.9%。
趁著這股東風(fēng)，2月23日，作為嶺南水果的“排頭兵”，5噸徐聞菠蘿對接RCEP首次出口到了新加坡。
廣東作為改革開放前沿，是中國外貿(mào)第一大省，也是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口大省。RCEP成員國是廣東農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的重要市場，據(jù)統(tǒng)計，廣東出口RCEP成員國的農(nóng)產(chǎn)品約占出口總額的24%；從RCEP成員國進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品占進(jìn)口總額的34%。
湛江地處中國大陸最南端，三面環(huán)海，港口眾多，與東盟國家一衣帶水。“我們分析過，湛江相當(dāng)于我國對接RCEP的‘橋頭堡’”，黃海洋說。
工作組總結(jié)，當(dāng)前最重要的是研究吃透RCEP規(guī)則，用好規(guī)則紅利，同時聯(lián)合有關(guān)部門形成合力，共同應(yīng)對RCEP規(guī)則帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
“通過繼續(xù)加大農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)，發(fā)揮廣東市場主體經(jīng)驗，在農(nóng)產(chǎn)品市場競爭中贏得優(yōu)勢和主動權(quán)。”黎小軍說。
與海外農(nóng)產(chǎn)品相比，黃海洋認(rèn)為，不能總是在菠蘿價格上想出路，否則容易陷入競價的風(fēng)險中。“我們的優(yōu)勢在哪里？我覺得還是得回到我們制造業(yè)的優(yōu)勢上。”
RCEP的正式生效給徐聞菠蘿帶來了新的發(fā)展機(jī)遇（央廣網(wǎng)記者 黃璐璐攝）
今年，廣東以“鮮切小菠蘿”為切入點，推出鮮切果；同時研發(fā)菠蘿新菜式，探索發(fā)展中央廚房菠蘿預(yù)制菜，進(jìn)一步帶動徐聞菠蘿銷售。
據(jù)介紹，鮮切菠蘿作為初加工產(chǎn)品，消費者撕開包裝，拿起叉子就能吃。它將徐聞菠蘿商品化，從初級農(nóng)產(chǎn)品升級為便于流通的商品，瞄準(zhǔn)的是消費力旺盛的年輕群體。
至于菠蘿入菜，則由來已久。目前，恒興集團(tuán)、雪印集團(tuán)等廣東預(yù)制菜企業(yè)，都已在投入研發(fā)菠蘿預(yù)制菜。
“通過這些舉措，把我們的原料優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為食品再出口。有技術(shù)含量的產(chǎn)品，我們是有溢價能力的。”黃海洋說。
過去，受限于銷售期短，菠蘿鮮果在營銷上時間緊促，而將菠蘿入菜后，便于存儲、運輸，銷售期可延長至半年以上。
同時，菠蘿的價值也得到了大幅提升。菠蘿鮮果地頭均價約為2元/斤；一份“徐聞菠蘿金鯧魚”預(yù)制菜的定價為50-60元，不足1斤的菠蘿，其價值占到8元以上。
不僅如此，菠蘿預(yù)制菜在市場銷路好，預(yù)制菜加工企業(yè)、餐飲企業(yè)就會成為徐聞菠蘿穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的采購渠道，一定程度上改變“看天吃飯”的生產(chǎn)場景，從而構(gòu)建出徐聞菠蘿更多的消費場景。
目前，已有十余家來自物流、制造業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域的企業(yè)，在徐聞設(shè)廠投資。隨著由農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐妨魍ǎ炻劜ぬ}產(chǎn)業(yè)鏈也有了更大的想象空間。
小菠蘿大產(chǎn)業(yè)
近些年，徐聞菠蘿的總產(chǎn)值從2018年的3.5億元，到2019年的16.8億元，再到2020年和2021年的21億元。每斤菠蘿多賣1塊錢，這片“金色的田地”就能多增收14億元，意味著村里就多了一大批致富的果農(nóng)。
“這從實際上佐證了‘12221’市場體系的正確性、前瞻性、合理性、科學(xué)性。”在徐聞菠蘿專項工作組中，陸俊是“12221”的起草者之一，全程參與了該理論的產(chǎn)生、凝練、驗證、發(fā)展與實踐的過程。
接下來，廣東還將加快推進(jìn)徐聞RCEP菠蘿國際采購交易中心建設(shè)，通過舉辦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、培育龍頭企業(yè)、扶持菠蘿出口基地建設(shè)等措施，在國際上打造具有更大影響力的菠蘿品牌。
從2019年開始，徐聞菠蘿一步步從單純的農(nóng)產(chǎn)品，成為支撐起一條產(chǎn)業(yè)鏈的核心。
“對此，我們的感想就是久久為功。”黎小軍說。
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