寧夏鹽池向北京冬奧會提供4.3噸灘羊食品
隨著前不久北京冬奧會、冬殘奧會圓滿落下帷幕，作為此屆冬奧會供應商的鹽池灘羊產業集團服務保障工作也畫上了圓滿的句號。該集團共向北京冬奧會供應鹽池灘羊肉3批次4.3噸，包含皇品灘羊、至尊灘羊、魚羊鮮、羔羊后腿肉卷、鮮切肉卷5種精深加工產品。
2021年12月，為了搶抓北京冬奧會重大機遇，鹽池縣委、縣政府領導多次帶隊赴京與奧組委市場部、冬奧服務商首都旅游集團以及食材供應商蜀海供應鏈公司、北京健坤集團進行對接，將鹽池灘羊肉及各類精深加工產品樣品送至冬奧食材檢驗室及菜品研發室進行評鑒和檢測，順利通過多輪專業檢測和層層嚴格篩選，各類產品符合冬奧食材采購標準，成功進入北京冬奧會餐桌食材供應目錄，用于奧組委及冬奧會團隊工作用餐和各國運動員供應餐。
“我們所供應肉品由冬奧菜品研發團隊進一步研發，烹飪出番茄灘羊火鍋菜品、清油鹽池灘羊火鍋菜品、麻醬鹽池灘羊肉等10余種菜品，獲得北京冬奧組委會贈送的‘鹽池灘羊美名遠揚 無私奉獻助力冬奧’錦旗。”鹽池灘羊產業集團負責人說，鹽池灘羊肉的優質品質和獨特風味也得到了首都旅游集團、蜀海供應鏈公司、北京健坤集團充分認可，并與對方達成戰略合作，進一步推升鹽池灘羊肉在高端市場的占有份額。
近年來，鹽池縣以供給側結構性改革為主線，以促進農民增收為中心，以保品種擴養殖規模、保品質擴牧草種植、保品牌擴深加工領域為重點，以“一園、三院、三中心、四基地”為載體，以良種化、規模化、標準化、產業化、品牌化發展為路徑，推進灘羊高端化、綠色化、智能化、融合化發展，提高鹽池灘羊品牌溢價力，不斷提升“鹽池灘羊”品牌發展格局。（寧夏日報記者 蒲利宏/文 圖片由鹽池灘羊產業集團提供）
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