一盞貴州生態好茶的“沸騰”之旅
春和景明，茶香四溢。
在雷山縣，當地茶農搶抓農時采摘茶葉，制茶工人晝夜不停，加緊趕制當地特產銀球茶投放市場。離縣城不遠的西江千戶苗寨，一家家“貴州綠茶”門店映入眼簾，引得游客紛紛駐足。
在“黔北小江南”的湄潭縣，一箱箱茶葉從七味茗香茶業進出口有限公司運出，銷往各地。
貴山貴水迎貴客，貴茶貴酒敬貴人。貴州既是“美麗公園省”，也是“生態好茶園”，依托綠水青山，貴州茶漸成自然風光、民族風情、特色風物的集大成者。
新國發2號文件賦予貴州“四區一高地”戰略定位，如何助力構建內陸開放型經濟新高地和生態文明建設先行區？貴州抓住機遇，擦亮“干凈茶”招牌，在“引進來”和“走出去”的雙輪驅動下，從高山突圍，走向藍海。
一位貴州茶人的一天
3月24日一大早，雷山縣丹江鎮的一片茶園，幾位苗族姑娘身挎竹籃，指尖在茶樹間“起舞”，不一會兒，就裝滿了一籃子茶青。
站在最前面的，是雷山縣毛克翕茶業有限公司董事長、銀球茶第三代傳承人毛鵑，她不時回頭，與其他姐妹討論采茶技藝。她說：“這是一芽一葉，這個是單芽，明前茶主要以這兩種為主。要用手拿住茶芯輕輕往上一提，不然會影響茶葉品質。”
毛鵑介紹，公司自3月15日開始采茶、制茶。走進茶葉造型車間，制茶工人正在紅豆杉板上對茶葉進行手工揉捏造型。工人左右手同時開工，10秒左右便捏好一顆茶球。一會兒的工夫，手邊的竹籃就盛滿了。
當被問及如何把控茶葉的烘干工序，毛鵑拿起幾顆茶球說：“你聽！這樣清脆的聲音，就是茶葉干燥好了。但這顆的聲音還是軟綿綿的，就得再等等。”
這邊，烘干好的成品陸續裝袋。另一邊，工人忙著將今日收到的3000斤茶青鮮葉殺青，開始新一輪的茶葉加工，大家分工明確、配合默契。
一顆顆茶球，由多瓣曲卷葉片“抱團”而成。“利用茶葉中果膠質的黏稠性，我們趁熱揉捻，將茶葉塑造成球形。”毛鵑介紹。
掌中傳遞最初的溫度。貴州茶人用勤勞的雙手、精湛的工藝，不斷提升茶葉的品質和標準，讓貴州茶名揚全國，風行天下。
一盒黔茶的出山之旅
“白桃烏龍、蜜桃烏龍、檸檬紅茶……這就是近幾年我們熱銷的‘綠碼’品牌新茶飲。”位于湄潭縣的蘭馨茶業有限公司，董事長金循拿出幾個包裝時尚的小罐子說道。
“綠碼”品牌茶是蘭馨茶業有限公司推出的一款兼有社交與禮物屬性的快時尚茶。2020年5月，該公司根據年輕群體的飲茶習慣和消費特點，延伸茶產業鏈，開發了“綠碼”系列茶飲。
圍繞“有故事、有味道、有內涵、有文化”的“四有好茶”理念，湄潭縣持續推進茶產業發展，奮力跑出了加速度。
干凈健康的原葉綠茶和原葉紅茶，搭配茉莉、玫瑰、檸檬、蜜桃等花果干，讓原本單一的口感變得更加豐富，袋裝的方式讓飲茶變得便捷。
“從初上線的6款產品，通過不停創新，不斷研發，如今‘綠碼’已有70多個單品。”金循介紹，線上全渠道的銷售模式，“綠碼”系列產品不斷推陳出新，如今每天能售出1萬余件。
走進西江千戶苗寨，一連串“貴州綠茶”門頭的店面映入眼簾，湄潭翠芽、都勻毛尖、雷山銀秋茶、水城春……產品琳瑯滿目。
雷山縣自2020年開始打造西江景區茶文旅一條街，贏得了游客的“熱捧”。“喝著今年剛上市的春茶，游玩飲茶兩不誤，體驗感非常好。”游客陳芳云說。
茶香“溢出”效應。貴州在保持生產“干凈茶”“健康茶”“生態茶”優勢的同時，推進茶文旅融合發展，大山里的生態好茶，正式出圈。
一盞好茶的“沸騰”時刻
位于湄潭縣湄江街道核桃壩村的遵義七味茗香茶業進出口有限公司車間，6名工人正有條不紊地裝袋、稱重、封口……庫房里，一盒盒茶葉整齊地擺放著。
“這批20噸紅茶訂單，下午裝車運往巴基斯坦。”該公司董事長黃大燦高興地告訴記者，前一天往馬來西亞發了38噸，兩單生意為公司一季度的開門穩奠定了基礎。
作為一家專門從事茶葉出口的企業，七味茗香在2018年成立初期，就對市場進行了全面的調研和分析，了解到海外對紅茶的需求量很大，于是轉變定位，專做紅茶系列產品，銷往俄羅斯、印度、巴基斯坦、馬來西亞等國家。
2008年，貴州以“貴州綠茶·甲秀天下”為主題，參加了第九屆廣州國際茶文化博覽會。
在湄潭舉辦的貴州茶產業博覽會和廣東深圳、廣州等地舉行的茶博會，成為貴州與廣東開展茶產業深入合作、提升貴州茶品牌知名度和影響力的重要平臺。
“國際市場紅茶缺口大，優良的品質讓產品持續走俏市場。”今年開年，公司就簽下了2600萬美元的采購合同，對今年3000萬美元的目標任務，黃大燦信心十足。
這是從山到海的突圍！高鐵暢通，航線齊全，貴州茶一鼓作氣，打開了市場的大門。
一盞好茶，誕生黔地，沸騰出海。新國發2號文件提出，支持廣東與貴州建立更加緊密的結對幫扶關系，打造東西部協作的典范。對貴州茶來說，這是一個絕佳的發展契機，借助東西部協作東風，貴州茶在廣東被更多人認識，迎來“沸騰”時刻。
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