德清禹越打造區(qū)域特色水產(chǎn)品品牌
日前，德清縣禹越鎮(zhèn)農(nóng)合聯(lián)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心以網(wǎng)絡(luò)在線的方式，與上海盒馬物聯(lián)網(wǎng)有限公司(杭州分部)簽訂購銷協(xié)議。這意味著，禹越“黑里俏”黑魚正式在盒馬“上線”。
地處余杭、德清、桐鄉(xiāng)三地交界的禹越鎮(zhèn)，已經(jīng)有20余年的黑魚養(yǎng)殖歷史，年產(chǎn)黑魚1萬余噸，去年銷售達(dá)1.8億元左右，是長三角遠(yuǎn)近聞名的水產(chǎn)大鎮(zhèn)。
九成產(chǎn)品銷往長三角
“通過與盒馬合作，禹越黑魚更為直接地面向消費(fèi)市場，既節(jié)省流通環(huán)節(jié)所需的時(shí)間，又能讓杭城百姓在家門口嘗到德清鮮魚，也提升了禹越‘黑里俏’的品牌。”禹越鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長費(fèi)貴洪表示。
除配送之外，部分杭州商戶喜歡上門“自取”。
每天早上7點(diǎn)左右，杭州新農(nóng)都市場水產(chǎn)品商戶謝洋洋會來到禹越鎮(zhèn)，向當(dāng)?shù)睾隰~養(yǎng)殖戶收購黑魚，除了自己留一部分運(yùn)到新農(nóng)都去賣，剩下的基本上轉(zhuǎn)賣給上海的魚販。
“也有不少上海酸菜魚館、酒店餐館，會直接和禹越鎮(zhèn)各黑魚養(yǎng)殖戶聯(lián)系拿貨，一天大約共要1000多斤。”費(fèi)貴洪介紹，禹越黑魚在上海嘉定區(qū)、寶山區(qū)、浦東新區(qū)等地都設(shè)立了專賣店，精準(zhǔn)對接上海市場，“目前，禹越黑魚在上海的銷量穩(wěn)定在每天1萬余斤。”
除了上海、杭州，禹越黑魚還銷往江蘇鹽城、宿遷等地。“長三角地區(qū)占了禹越黑魚每年銷量的九成以上。”費(fèi)貴洪說。
推行“生態(tài)凈養(yǎng)”模式
禹越黑魚之所以能走俏長三角，離不開“生態(tài)化養(yǎng)殖”——禹越推行“生態(tài)凈養(yǎng)”模式，降低養(yǎng)殖密度。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，禹越黑魚養(yǎng)殖面積達(dá)6240畝，約占德清全縣的60%。
自浙江開展“五水共治”以來，禹越鎮(zhèn)倒逼水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型，不僅將養(yǎng)殖密度降低到每畝2000尾以下，還加快尾水治理。
走進(jìn)禹越鎮(zhèn)木橋頭村的尾水集中治理點(diǎn)，魚塘排出的養(yǎng)殖尾水經(jīng)過生態(tài)吸附、生物進(jìn)化等層層處理后，變得干凈清澈。入口處的電子大屏，顯示每一處尾水治理點(diǎn)的進(jìn)水口、出水口各項(xiàng)指標(biāo)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，方便村民監(jiān)督。
同時(shí)，禹越鎮(zhèn)和浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站合作，從選苗、喂食、養(yǎng)殖等進(jìn)行全方面監(jiān)控，提高黑魚的“生活品質(zhì)”。
養(yǎng)殖大戶章其明說，每天，他都按照養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)對水質(zhì)、活魚進(jìn)行檢測，“針對要銷售的黑魚，我們按照規(guī)格大小放進(jìn)暫養(yǎng)池，在池里經(jīng)過兩三天的暫養(yǎng)凈化后，保證肉質(zhì)鮮嫩。”
打造誠信農(nóng)產(chǎn)品“金名片”
2017年底，禹越鎮(zhèn)成立德禹越鎮(zhèn)“黑里俏”黑魚專業(yè)合作社，注冊“黑里俏”黑魚品牌，2018年，獲評“浙江省十大區(qū)域品牌水產(chǎn)品”。
目前，禹越鎮(zhèn)有182戶黑魚養(yǎng)殖戶加入合作社，占比近七成。
今年4月，浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站水產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，還為禹越黑魚頒發(fā)浙江省首張帶有快檢檢測結(jié)果的食用農(nóng)(水)產(chǎn)品合格證。
“有了這張合格證，每條魚都能追根溯源，了解質(zhì)檢結(jié)果，消費(fèi)者可以吃得更放心。”禹越鎮(zhèn)農(nóng)合聯(lián)負(fù)責(zé)人表示。
當(dāng)下，禹越還在研發(fā)上“做文章”——即把火柴梗大小的T形標(biāo)頭植入魚皮表層，顧客只需用手機(jī)輸入黑色編碼，就能顯示出黑魚產(chǎn)地、養(yǎng)殖戶信息，還可調(diào)取查看用藥檢測報(bào)告。
